Еще один способ использовать все эти огурцы, которые возникают из лозы летом. Это острый суп из укропа огурца, охлажденный, чтобы снять огонь летом. Этот суп отлично сделан на день впереди и сохраняется на 3 дня. Подавать с некоторыми тонкими крекерами пшеницы.
Ингредиенты
4 больших огурца - очищенные, посеянные и кубики, разделенные
чашка мелко нарезанный желтый лук, разделенная
чашка мелко нарезанный сельдерей, разделенная
чашка тертая морковь, разделенная
4 среднего перца халапеньо, сеянки и мелко нарезанный
Чашка греческого йогурта
чашка сметана
2 чайные ложки белого сахара
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка высушенная укропа сорняки
1 чайная ложка соли, или больше по вкусу
1 чайная ложка земли черный перец, или больше по вкусу
Пошаговый рецепт
Установите 1/4 чашки кубика огурца в сторону.
Поместите оставшиеся огурцы, 1/4 чашки лука, 1/4 стакана сельдерея, 1/4 стакана моркови, перца халапеньо, греческий йогурт, сметана, сахар, чесночный порошок, укроп, соль и перец в миску 8-чапе Электрический блендер или кухонный комбайн и пульс до тех пор, пока все ингредиенты не будут просто смешать.
Вылейте в большую миску и добавьте зарезервированную 1/4 стакана огурца и оставшийся лук, сельдерей и морковь, чтобы добавить небольшой хруст в сливочную смесь в противном случае. Попробуйте соль и перец, добавив больше, если это необходимо.
Поместите в холодильник не менее 4 часов до подачи.
Примечания повара:
Вы можете использовать перец Serrano вместо халапеньо, хлопьев красного перца вместо черного перца и 1 пакет с равным (r) вместо белого сахара, если предпочтительнее.
При использовании свежего укропа вместо высушения добавьте от 2 до 3 чайных ложек.
Пищевая ценность (на порцию)
| 82 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 82 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 419 мг | 18% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 12 мг | 59% |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 5% |
| Калий 407 мг | 9% |
Вам может понравиться
Вкусные хрустящие креветки, покрытые хлебной смесью крошки. Моя семья не может насытиться этим! Я бы посоветовал удвоить рецепт, если у вас очень крупные едоки, потому что это привыкает! Подавать с...
Это рецепт моей мамы для салата из тунца, который не содержит майонеза. Будучи католиком, у нас был каждую пятницу вечером на ужин. Подавать на хлебе или салате. Время подготовки: 15 минут Время...
Быстро и легко. Будучи студентом колледжа, мне нравится, когда я могу поднять свои собственные пряные обертки, которые являются относительно здоровыми и не нарушают мой бюджет. И у него меньше...
Моя семья из Чикаго. Это один из лучших рецептов моей бабушки, который был передан. Дети любят это из -за кубиков сыра! Это отличное блюдо, потому что оно много цвета! Я использую салатные макароны...
Этот сырный крем из рецепта брокколи занимает очень мало времени и имеет потрясающий вкус. Идеально подходит для быстрой еды после долгого дня. Я предпочитаю использовать органическую брокколи и...