Сливочный картофель, морковь и лук -лук

65 минут
8 порций

С момента поездки в Ирландию в 2001 году я хотел воссоздать суп лука -порея, который я наслаждался в маленьком деревенском ресторане. Это то, что я придумал, и даже мой муж думает, что я прибил это. Мои дети будут есть это, потому что это гладко, и они не отключены каким -либо конкретным ингредиентом.

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
45 минут
Общее время:
1 час 5 минут
Порции:
8
Выход:
8 порций

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки масла

  • 4 лука, нарезанный

  • 4 стебля сельдерея, нарезанные

  • 4 чашки куриного бульона

  • 4 чашки овощного бульона

  • 6 больших картофелей, нарезанный кубиками

  • 5 морковь, нарезанная

  • 2 чайные ложки соли

  • 1 лавровый лист

  • 1 стакан тяжелых взбитых сливок

Пошаговый рецепт

  1. Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук -порей и сельдерей в сливочном масле, пока не станут смягченными, от 3 до 5 минут. Вылейте куриный бульон и овощный бульон в кастрюлю; Добавьте картофель, морковь, соль и лавровый лист.

  2. Доведите смесь до кипения и варите, пока картофель и морковь не станут мягкими, около 20 минут. Удалить и отбросить лавровый лист.

  3. Смешайте суп с погружением блендера до однородного состояния. Вмешивайте сливки в суп, уменьшите огонь до среднего и варитесь в суп до утолщения, около 20 минут.

Пищевая ценность (на порцию)

416 Калории
15г Жиры
64 г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 8
Калории 416
Дневная норма
Общий жир 15 г 19%
Насыщенный жир 9г 44%
Холестерин 51 мг 17%
Натрий 1413 мг 61%
Общее углевод 64 г 23%
Диетическое волокно 9г 33%
Всего сахар 9 г
Белок 9г
Витамин С 64 мг 320%
Кальций 122 мг 9%
Железо 4 мг 19%
Калий 1522 мг 32%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Веганский кофе-отбеливатель без глютена и молочных продуктов

Недовой, но богатый и ароматный, способ осветить кофе. Сироп придает этому сливочную текстуру, такую ​​как купленные в магазине, но без химических веществ или добавок. Храните в холодильнике до одной...

Зима натиская горшок

Говорят, что наше обоняние глубоко связано с памятью. Установите этот кипящий горшок на своей плите, и аромат заставит вас вспомнить о прошлом праздников, пока вы наслаждаетесь настоящим! Время...

Куриный маццо шариковой суп

Утешительный суп, чтобы подавать в любое время года. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 1 час 30 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...

13.12.2023
Menudo
Menudo

Это блюдо зависит от того, сколько из каждого ингредиента вы вкладываете в него. Это зависит только от того, сколько вы хотите заработать. Это блюдо занимает некоторое время, чтобы придумать и...

Курица марсала с портобелло грибами

Куриная марсала в стиле ресторана с солеными грибами портобелло. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 8 столовых ложек...