Свободное жаркое из свинины, сначала обжаренная в жареным луком лука -лука и чеснока, затем жареные с овощами, пока она не развалится. Завершите его, подавая его с каким -то треснутым соусом перца. Для дополнительного вкуса добавьте обжаренные портобелло или грибы кремни и обжаренные нарезанные луки.
Ингредиенты
чашка чеснока
чашка луковой порошок
1 столовая ложка измельченных хлопьев красного перца
1 столовая ложка свежесзлонного черного перца
1 (3 1/2) фунт свиной плеч
Маринад в стиле креольского стиля (например, жареное из чесночного трава маринада Тони Чашера)
чашка масла
2 большой лук -шалот, нарезанный
2 гвоздика слон чеснок, нарезанный
1 стакан воды
3 сладкого лука (например, Видалия), очищен и расквартированный
7 красного картофеля
10 больших детских морковей
4 стебля сельдерея, разрезая на 4 штуки
1 столовая ложка свежесзлонного черного перца
2 столовые ложки чесночного порошка
1 столовая ложка лукового порошка
2 стакана воды
6 столовых ложек сухой коричневой соус
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). В растворе разбейте 1/4 стакана чесночного порошка, 1/4 стакана лукового порошка, измельченного красного перца и 1 столовую ложку треснутого черного перца, пока смесь не образует тонкий порошок. Поместите смесь специй в большую мелкую миску.
Вводить свиное жаркое повсюду креольским маринадом; Блот -влага снаружи жаркого. Потрите смесь специй по всей свинине, чтобы тщательно покрыть. Растопить масло в большой сковороде на среднем огне, затем варите и перемешайте лук -лук и чеснок, пока чеснок не станет слегка золотисто -коричневым. Обжарить жаркое на свинине с покрытием в горячем масле со всех сторон, пока покрытие для специй не станет золотисто -коричневым, от 1 до 2 минут на сторону. Поместите жаркое в жаровню или голландскую духовку с толстой стороной вверх; Соскребайте масло, приготовленный лук -шалот и чеснок и посыпьте вокруг жаркого. Расставьте сладкий лук, красный картофель, морковь и кусочки сельдерея вокруг жаркого. Смешайте 1 стакан воды с оставшимся втиранием специй и равномерно вылейте на жаркое.
Покройте жаровню крышкой и готовьте в предварительно разогретой духовке, пока мясо не станет очень нежным, 3 3/4 до 4 часов.
Удалите жаркое и отложите на сервировочную блюдо; Окружите мясо приготовленными овощами. Взбейте 1 столовую ложку треснувшего черного перца, 2 столовые ложки чесночного порошка, 1 столовая ложка лукового порошка и коричневый соус вместе с 2 чашками воды в миске, и взбейте смесь в жидкость, слева в жареной сковороде. Поместите кастрюлю на среднем огне и варите, постоянно взбивая, пока соус не дойдет до кипения и не загустеет, около 5 минут. Подавать вместе с жарким и овощами.
Пищевая ценность (на порцию)
| 513 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 7 | |
| Калории 513 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 12 г | 62% |
| Холестерин 107 мг | 36% |
| Натрий 2025 мг | 88% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 14 мг | 72% |
| Кальций 108 мг | 8% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 1037 мг | 22% |
Вам может понравиться
Вы надоели все слишком сладкие рецепты сладкого картофеля? Этот салат достаточно сердечен для основного блюда, но не загружен сахаром или маслом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25...
Чечевица, сладкий картофель, лук и шпинат - это несколько простых веганских ингредиентов, приготовленных с ароматическими и ароматными индийскими специями, чтобы быстро создать совершенно вкусную и...
Замечательный салат помидоров для семейной реликвии, чтобы сочетать с любым итальянским блюдом. Нарежьте ингредиенты и перемешайте все вместе для отличного салата, или на кусок для легкой закуски. ...
Мой лучший друг показал мне этот рецепт медленной плиты маринара, и мне просто пришлось поделиться им. Специи здесь могут быть скорректированы по вкусу (и глазному яблоку), но именно так я и научился...
Я не фанат бобов, но я люблю чили и бекон. Я попытался переключить бобы с беконом, используя рецепт чили моей мамы, и это был мгновенный удар с семьей. После нескольких лет настройки рецепта, чтобы...