Как итальянец, это просто не становится лучше, чем макароны и баклажаны! Попробуйте эту пасту Alla Norma на идеальный ужин в бухту!
Ингредиенты
2 столовые ложки соли
чашка оливкового масла, плюс дополнительное для моросящего
4 гвоздика чеснока, рубка
3 маленьких баклажана, нарезанный
1 (28 унций) может целостные помидоры
2 веточки свежего базилика, а также больше для гарнира
1 веточка свежего тимьяна
1 чайные ложки морской соли, или больше по вкусу
1 чайная ложка свежеприземленного черного перца
1 (16 унций) пакет спагетти
1 ущипнуть хлопья красного перца или по вкусу
чашка свежего терпкого сыра пармезан
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне до курения. Добавьте чеснок, а затем баклажаны и готовьте регулярно помешивая, пока не станут мягкими и слегка подрумянится, от 8 до 10 минут. Добавьте помидоры, базилик и тимьян. Доведите все до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Приправить морской солью и перцем по вкусу.
Тем временем доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте 2 столовые ложки соли. Готовьте спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока не станет нежным, но твердым к укусу, около 12 минут. Хорошо слейте и вылейте горячую пасту в сковороду с смесью баклажанов. Бросить, чтобы объединить.
Украсить листьями базилика и хлопья красного перца. Сбрызните немного оливкового масла и подайте с сыром пармезан.
Примечание повара:
Вы можете использовать макароны вместо спагетти.
Пищевая ценность (на порцию)
| 658 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 108г | Углеводы |
| 21 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 658 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 22% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 1030 мг | 45% |
| Общее углевод 108 г | 39% |
| Диетическое волокно 15 г | 52% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 21г | |
| Витамин С 26 мг | 129% |
| Кальций 176 мг | 14% |
| Железный 15 мг | 81% |
| Калий 1248 мг | 27% |
Вам может понравиться
Горстка ингредиентов - это все, что нужно, чтобы быстро подготовить закуски к игровому дню. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 12 Урожай: 12...
Рецепт Verenika для наполненных сыром пельмени подается с ветчиной и сливочным соусом. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 1 час 30...
Это вкусное беззабочное тушеное мясо в стиле говядины полностью вегана и сделано с овощами, травами и сейтаном. Подавать с печеньем на стороне. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час...
Это жареные куриные бедра без всей работы. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 8 Урожай: 8 куриных бедер Ингредиенты Без придурок 8 (4 унции...
Темный Pumpernickel Rye, куча солонина, дренированная квашеная капуста и импортный швейцарский сыр делают этот бутерброд чем -то особенным. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 минуты...