Я нашел этот чай в недавней поездке в ОАЭ, но узнал, что он популярен по всему Ближнему Востоку. Примерно переведен, Карак Чай означает «сильный чай». Он отличается от Масала Чай, используя меньше специй, немного более сильного чая, испаренного молока и кускового сахара. Утром я составляю большую партию и пью ее в течение дня. Это приятно охлаждено или разогрета.
Ингредиенты
3 чашки воды
2 чайные пакетики в Ассаме
2 чайные пакетики Цейлона
чашка китайского комкового белого сахара
1 (толщиной 1/4 дюйма) нарезка свежего имбиря
Дюйм -коричневая палка
2 сушеные розовые бутоны
3 стручки зеленый кардамон
2 стручки черный кардамон
1 стакана испаренного молока
Пошаговый рецепт
Нагрейте воду в небольшой кастрюле, пока пузырьки не начнут образовываться по краям. Добавить чайные пакетики. Уменьшите огонь до кипения.
Слегка раздавите кусок сахар, имбирь, корицу, розовые бутоны и капсулы кардамона в растворе. Размешайте в кастрюлю. Варить, пока чайные пакетики и специи не станут насыщенными, около 3 минут. Добавьте испаренное молоко. Перемешайте и варите, без кипения, пока сахар не растворится, а чай не достигнет желаемой прочности, около 8 минут для сильного чая. Процедить в кружки.
Примечание повара:
Это использует китайский скальный сахар, чтобы избежать карамельных обертоков, найденных в тростниковом сахаре. Простой белый гранулированный сахар может быть использован, но может изменить вкус.
Пищевая ценность (на порцию)
| 223 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 223 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Холестерин 37 мг | 12% |
| Натрий 144 мг | 6% |
| Общее углевод 26 г | 10% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахар 25 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 3 мг | 13% |
| Кальций 345 мг | 27% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 456 мг | 10% |
Вам может понравиться
Традиционный чай со льдом на Лонг -Айленде с немного большей островной специей! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 1 Урожай: 1 коктейль Ингредиенты 4 чайные ложки белый сахар 4...
Всякий раз, когда у меня есть избыточные сезонные фрукты, я замораживаю его кусочками за быстрые и легкие складки и смузи. Вот восхитительный способ использовать какой -нибудь арбуз. Время...
Супер легкий выросший напиток/десерт, сделанный из замороженной розы и своего рода фрамзаза в жаркий летний день. Получите его в морозильной камере за обедом, и это будет готово к счастливому часу. ...
Вкусный чизкейк, который так легко сделать. Нижняя в калориях тоже! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 9 Урожай: От 1 до 8 - квадратная...
Быстро и вкусно! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 1 Урожай: 1 порция Ингредиенты 2 столовые ложки кленового сиропа 2 столовые ложки несладкого кокосового молока 1 чашка...