Этот грибной кремовый соус - один из моих любимых рецептов соуса. Я думаю, что это лучший кремовый соус, который у вас когда -либо будет.
Ингредиенты
2 грибы омара, нарезанные на кубики
2 столовые ложки воды
чашка тяжелых взбитых сливок
2 чайные ложки универсальной муки
2 столовые ложки тертого сыра Асиаго
шалот, измельченный
чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
Пошаговый рецепт
Поместите грибы в сковороду без придурки на среднем огне; Добавьте воды. Готовьте, время от времени помешивая, пока вода не испарится, около 5 минут.
Взбейте сливки и муку в грибы, пока не будет включена мука. Добавьте сыр Асиаго, шалот, соль и черный перец в грибную смесь, постоянно помешивая. Готовьте и перемешайте, пока соус не загустеет, около 7 минут.
Примечание
Если вы не можете найти грибы омаров, вы можете использовать любой другой вид. Вы также можете использовать лук вместо шалота.
Пищевая ценность (на порцию)
| 128 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 7г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции на рецепт 3 | |
| Калории 128 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 7г | 33% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 409 мг | 18% |
| Общее углеводы 7г | 2% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 2 мг | 12% |
| Кальций 68 мг | 5% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 148 мг | 3% |
Вам может понравиться
Великолепный, мускулистый соус с богатым вкусом, который можно подавать над первоклассным ребра или даже наедине с картофелем. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 5 часов 10 минут Общее...
Я поднял этот цацики с сметаной на прошлой ночью после того, как я был поражен ожесточенной тягой к гироскому, и я нашел много рецептов, которые не совсем то, что я искал. Я хотел кремовую версию...
Это классический способ сделать Hollandaise, который я узнал в кулинарной школе. Сейчас это намного менее пугающе. Как только техника освоена, это отличный инструмент, чтобы иметь под рукой, чтобы...
Это нарисованное масло является восхитительным дополнением к крабу с королем или жареным хвостом омаров. Лучше всего сделать день впереди. Любое оставшееся масло может быть заморожено для будущего...
Вкусный вегетарианский соус, приготовленный из лука, чеснока, овощного бульона и питательных дрожжей. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 10...