Сладкий картофель, лук, грибы и нарезанные орехи пекан подаются над кроватью квиноа. Это блюдо идеально подходит в качестве теплой еды или гарнира в холодную погоду.
Ингредиенты
Кубок квиноа
1 стакан воды
1 ущипнуть соль
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 маленький сладкий лук, нарезанный
1 чашка криминовых грибов, нарезанные
1 маленький сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
чайная ложка кайенского перец
соль и перец для вкуса
чашка нарезана, поджаренные орехи пекан
Пошаговый рецепт
Размешайте квиноа в кастрюле на среднем огне, пока она не начнет принять поджарие, около 5 минут. Вылейте в воду и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, крышка, и варите, пока квиноа не станет мягкой, около 20 минут.
Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и варите, пока лук не станет смягченным и не стал полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте грибы, сладкий картофель и кайенский перец; Приправить по вкусу солью и перцем. Покройте сковороду, уменьшите огонь до среднего и варитесь, пока сладкий картофель не станет мягким, около 20 минут, иногда помешивая. Вылейте всплеск воды в сковороду, если это необходимо, чтобы овощи не сжигали. Выпейте растительную смесь на ложе из квиноа и посыпьте нарезанными орехами ореха, чтобы подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 173 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 173 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Натрий 108 мг | 5% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 3 мг | 13% |
| Кальций 29 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 249 мг | 5% |
Вам может понравиться
Эта курица на гриле простой для гриль проста, и требуется только острая пара кухонных ножниц и 5 минут вашего времени. Гриль над косвенным теплом держит курицу влажной. Время подготовки: 15 минут...
Мой взгляд на блестящий хак из листовой сковороды, который делает обходы - эти куриные кесадильи выходят со вкусными, хрустящими и липкими в духовке. Не стесняйтесь настраивать с дополнительными...
Это легкий салат из брокколи легко сделать и вкусно. Разрубание, измельчение и нарезка придают ему приятное разнообразие текстур. Не типичный салат из брокколи, извините. Нет изюма! Время...
Эти обеды были любимыми для нас, когда мы были детьми. Замечательная альтернатива традиционным жареным во фритюре южного стиля. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время...
Ароматы лета оживают в этих красочных шашланах на гриле, в комплекте с ударом тепла от шрирача и сладостью из меда. При использовании деревянных шампуров замочите воду за 30 минут до использования...