Мои дети любят чипсы соли и уксуса, и у меня была картошка для использования, поэтому я подумал, что это было бы хорошим угощением для них. Я взял свой рецепт французского фона и слегка переоборудовал его, хотя идея уксуса была моей мамой! Я надеюсь, что ваша семья любит их так же, как и моя! Они отлично подходят для приготовления пищи; Сделайте их на день впереди и удивляйте всех!
Ингредиенты
4 картофеля, тонко нарезанный
холодная вода, чтобы покрыть
3 чашки белого уксуса
1 стакан холодной воды
2 стакана растительного масла для жарки
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Положите ломтики картофеля в большую миску. Вылейте достаточно холодной воды на картофель, чтобы полностью покрыть. Замочить картофель, осторожно агитируя каждые 10 минут, в течение 30 минут; осушать.
Распределите ломтики картофеля на бумажное полотенце; Погладить высохую с большим количеством бумажных полотенец.
Смешайте уксус и 1 стакан холодной воды в большой миске; Добавить картофель. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник в течение 30 минут, аккуратно перемешайте и продолжайте охладить не менее 30 минут.
Нагрейте масло в глубоководирской или большой кастрюле до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Работая в партиях, используйте выдолбленную ложку, чтобы удалить ломтики картофеля из смеси уксуса и аккуратно добавить в горячее масло. Жарить картофель до золотисто -коричневого цвета, от 5 до 7 минут на партию. Снимите чипсы в миску, укрепленную бумажным полотенцем, чтобы слить.
Используйте бумажное полотенце, чтобы поднять чипсы из чаши и положить их в отдельную миску; сезон с солью. Распределите соленые чипсы на бумажное полотенце, чтобы дальше высохнуть и полностью остыть.
Примечание
У меня нет глубокого фритюрнина, поэтому я использую свою чугунную голландскую печь. Вы можете использовать любой большой горшок для фритюрницы.
Чем дольше вы впитываете картофель, тем больше аромата они поглощают. Попробуйте добавить различные специи, такие как опытная соль, укроп и уксус. Возможности практически бесконечны.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают полное количество уксуса. Фактическая потребляемая сумма будет варьироваться.
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 177 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 177 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Натрий 11 мг | 0% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 28 мг | 140% |
| Кальций 19 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 599 мг | 13% |
Вам может понравиться
Это восхитительный рецепт, который долгое время сохраняется из -за обработки ванны с горячей водой. Отличные маленькие банки для пикников, подарков хозяйки и развлечения. Блеск с крекерами и...
Эта вкусная закуска на основе сливочного сыра является отличным дополнением к любой праздничной вечеринке и всегда является хитом с гостями из-за его праздничного взгляда! Я обычно делал этот рецепт...
Это первый я пишу рецепт. Я сделал это как можно более подробным, так что это кажется немного длинным, наслаждайтесь! Подавать с соевым соусом или сметаной по желанию. Время подготовки: 30 минут...
В семье моего мужа у нас есть традиция делать различные закуски в качестве нашей еды на канун Рождества. Моя невестка принесла их один год, и с тех пор они были одним из наших любимых. Я обычно не...
Это забавная техника для создания корзины пасхальных рулеров кролика, идеально подходящей для пасхального позднего завтрака или детской вечеринки. Они такие очаровательные, что люди едва ли смогут...