Этот тайский стейк из тунца с легким и ароматическим салатом идеально подходит для лета.
Ингредиенты
1 столовая ложка рубленного свежего имбиря
3 столовые ложки сока лайма
4 чайные ложки рыбного соуса
2 чайные ложки белого сахара
соль и перец для вкуса
чашка оливкового масла
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 чайная ложка тертая цедра изяга
Свежий красный перец чили, сеянный и измельченный
1 Банч Кинза, стебли и листья отделены
2 (8 унций) стейки из тунца
1 пучок кресс -сала
12 помидоров вишни, вдвое пополам
Свежий красный перец чили, нарезанный в спичечные штуки
Пошаговый рецепт
Взбить имбирь, сок лайма, рыбный соус, сахар, соль и перец в миске, пока сахар не растворится. Медленно взбейте оливковое масло, пока не будет включено. Отложите и поставьте в холодильник половину этой смеси, которая будет использована в качестве салатной заправки позже. Взбейте чеснок, цедру лайма, рубленый перец чили и кинза в маринаде. Покройте стейки из тунца маринадом, крышкой и оставьте 1 час при комнатной температуре.
Разогрейте большую сковороду с тяжелым дном на среднем огне. Как только сковорода очень горячая, выньте тунец с маринада и поместите в сковороду. Обжаривайте тунец до золотистого коричневого цвета с обеих сторон, и приготовьте до желаемой степени доновости, около 2 минут на сторону для среды, в зависимости от толщины.
Поместите кресс -кресс в большую миску с листьями кинзы, помидорами вишни и нарезанным перцем чили. Вылейте зарезервированную заправку и перемешайте, чтобы смешать. Подавайте обжаренный тунец на ложе из салата.
Пищевая ценность (на порцию)
| 565 | Калории |
| 30 г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 58 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 565 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 102 мг | 34% |
| Натрий 890 мг | 39% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 58г | |
| Витамин С 124 мг | 619% |
| Кальций 226 мг | 17% |
| Железный 3 мг | 19% |
| Калий 1935 мг | 41% |
Вам может понравиться
Свет, лето, свежий и удивительный! Это калифорнийский вариант на традиционном салате Капрезе, который так прост и умереть! Лучше всего при использовании свежих и спелых ингредиентов, например, ваш...
Сладкий, но здоровый куриный салат. Сладкий секрет - сушеная клюква. Потрясающе на домашнем хлебе или на крекерах. Я распределяю сливочный сыр на хлеб или крекеры, а куриный салат. Время подготовки...
Этот итальянский колбасовый суп с фасолью каннеллини является любимым семейным и идеальным для холодного зимнего дня. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15...
Этот рецепт был дан мне мама. Это было так легко сделать и было таким вкусным. Отличный рецепт осени! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час Порции: 8 Урожай: 8...
Этот рецепт креветок, запеченных в духовке, является одним из любимых блюд моего мужа. Рецепт не совсем здоров, но он сказочный и кормит многих людей. Это обычное блюдо в Луизиане. Вы можете...