Этот десерт без молочных продуктов является кремовым и снисходительным, но сбалансирован с использованием цельнозернового квиноа вместо традиционного белого риса. Яркие акценты на кокосовом орехе и манго заставят вас задуматься о солнечном островном пляже даже в самый холодный день зимы!
Ингредиенты
2 стакана воды
чайная ложка соли
1 чашка сырой цельнозерновой квиноа, хорошо промыта
1 (14 унций) может кокосовое молоко
чашка гранулированного сахара
3 яйца
чашка лайма сок
2 чайные ложки мелко терпкой цедры лайма
2 чайные ложки ванильного экстракта
Gay Lea Real Cocosut Cocuped Cream
Нарезанный свежий манго
Поджаренный кокос
Пошаговый рецепт
Доведите воду и соль до кипения в средней кастрюле с плотной подготовительной крышкой, установленной на среднем огне. Добавить квиноа; Накрыть и варить на медленном огне в течение 15 минут или пока жидкость не впитается.
Тем временем взбейте кокосовое молоко с сахаром, яйцами и соком лайма. Вмешивайте в квиноа. Верните сковороду на средний огонь и варите, постоянно помешивая в течение 5-7 минут или до утолщения. Снимите с огня; Добавьте из лайма и ваниль.
Охлаждать до комнатной температуры; Перевести в холодильник и полностью охладить. (Пудинг может быть зарезервирован в покрытом контейнере до 3 дней.)
Ложка в миски и украсьте с щедрым количеством взбитых кокосовых сливок, манго и поджаренного кокоса.
Советы:
Для консистенции, похожей на мусс, сложите кокосовые взбитые сливки в охлажденный пудинг квиноа перед подачей.
Для десерта с низким содержанием жира используйте легкое кокосовое молоко.
Добавьте 2 чайной ложки (10 мл) измельченного свежего имбиря вместе с цедрой лайма и ванилью для дополнительной молнии.
Пищевая ценность (на порцию)
| 397 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 49 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 397 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 25% |
| Насыщенный жир 15 г | 74% |
| Холестерин 93 мг | 31% |
| Натрий 156 мг | 7% |
| Общее углевод 49 г | 18% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 26 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 18 мг | 92% |
| Кальций 49 мг | 4% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 442 мг | 9% |
Вам может понравиться
Эти пирожные выглядят впечатляющими, но их очень легко сделать. Вы можете заменить Kahlua на ирландский крем, при желании. Они всегда быстро исчезают в Potlucks! Время подготовки: 20 минут Время...
Ищете веселое веганское угощение на Рождество? Попробуйте сделать эти пирожные в форме рождественских елок. Я использовал семена граната для рождественских украшений. Время подготовки: 30 минут...
Этот рецепт мини -чизкейка легко создать для праздничных вечеринок или любого случая! Мне нравится покрывать их начинкой вишневого пирога, но они также прекрасно пробуют с любыми ягодами. Время...
Домашний рецепт клубничного песочного печенья, приготовленный из сладких сладких ягод. Подавать с взбитыми сливками сверху. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное...
Орехи в этом рецепте бананового печенья могут быть измельченными или мелко нарезанными. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 36 Урожай: 36 печенья...