Это овощная версия классического Thai Tom Yum Soup. Вы можете найти Lemongrass, листья лайма и Галангал (близкий родственник имбиря) в любом азиатском супермаркете. Если вы не можете найти листья лайма, вы можете добавить дополнительный сок лайма по вкусу, но попытайтесь найти листья лайма, потому что они имеют большое значение. Это на вкус, как мой местный тайский ресторан!
Ингредиенты
10 стаканов куриного бульона
12 тонких ломтиков галангал
6 листьев макрута лайма
3 стебля лимонная трава, разбитая и нарезанная на 1 дюйм
3 столовые ложки горячей пасты чили
6 столовых ложек рыбного соуса
9 столовых ложек свежего сока лайма
6 шалот, тонко нарезанный
3 помидоры сливы (цыгана), нарезанные
1 чашка нарезанных грибов пуговиц
1 чашки тонко нарезанные Бок Чой
1 стакана тонко нарезанная морковь
6 веточек свежие кинза, для гарнира
6 зеленый лук, тонко нарезанный
Пошаговый рецепт
Принесите куриный бульон, галангал, листья лайма, лимонную траву и горячую пасту чили в большую кастрюлю. Добавьте рыбный соус, сок лайма, лук -шалот, помидоры, грибы, бок -чой и морковь. Уменьшите огонь до среднего уровня и варите, пока овощи не станут нежными, около 25 минут. Украсить кинзой и зеленым луком перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
| 119 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 119 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 3% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 2398 мг | 104% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 2г | 9% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 28 мг | 142% |
| Кальций 87 мг | 7% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 604 мг | 13% |
Вам может понравиться
Возник в Персии, привезен в Индию в течение периода Акбара, и модифицировано в Кашмире. Рецепт варьируется от региона до региона и ресторана до ресторана. Северная индийская корма бледно -желтая по...
Для пасты Primavera, сделанной легкой, попробуйте этот рецепт, наполненный овощами, включая спаржу, грибы, желтый тыкв и помидоры вишни. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут...
Эти запеченные в духовке гамбургеры индейки очень влажные и полны вкуса. Так как я люблю еду с большим количеством вкуса и специй, этот рецепт определенно победитель! Время подготовки: 15 минут...
Моя семья и я пытались питаться здоровым, поэтому я начал добавлять овощи ко всем своим супам. Этот рецепт легко сделать, весело и вкусно. Вы можете изменить его во многих отношениях; Добавьте свое...
Хотите жареную курицу, которая сочной внутри без использования мешки или муки? Тогда этот рецепт идеален. Это быстро и легко подготовить. Показанная картинка действительно отображает курицу, которая...