Хотя хорошая пирога должна быть частью репертуара каждого повара, иногда просто нет времени. Но зачем оставлять выпечку в продуктовые магазины или пекарню, когда слоеное тесто-это простой, высококачественный заставка для оригинала? В этом кростаде листовое тесто выпекается в свободной форме с помощью ингредиентов, сложенных сверху. Не мог быть легче!
Ингредиенты
3 столовые ложки масла
2 фунта бабушкиных яблок (или других фирм, четких яблок), очищенные, расквартированные, сжиженные и нарезанные 1/4 дюйма толщиной
1 фунт яблоки Macintosh (или другие мягкие текстурированные яблоки, которые разваливаются при приготовлении), очищенные, расквартированные, сжиженные и нарезанные 1/4 дюйма толщиной
чашка сахара
Кубок сушеная клюква
1 замороженное слоеное тесто, оттаившись, но все еще холодно (следуйте направлениям упаковки)
1 яичный белок, слегка избитый
1 столовая ложка сахара
1 стакана дополнительного: мороженое или слегка подслащенные взбитые сливки
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить яблоки, 1/2 стакана сахара и клюквы; Накрыть и варить, пока яблоки не освободят свою жидкость, около 5 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, часто помешивая, пока мягкие яблоки не разваливаются, а соки не загустеют до консистенции тонкой сирапа, примерно на 5 минут дольше. Вылейте на лист с большим количеством печенья или желе с желе и охлаждайте до комнатной температуры. (Можно охладить в герметичном контейнере до 5 дней.)
Отрегулируйте стойку для духовки до низкого положения и нагрейте духовку до 400 градусов. Откройте лист из слоеного теста на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Скатайте в прямоугольник, около 10 на 16 дюймов. Перевести в большой лист cookie. (Я предлагаю подготовить лист пергаментной бумагой; это гарантирует, что кростада не придерживается и позволяет простой очистке.)
Распространение приготовленных яблок на тесте, оставив 2-дюймовую границу. Сложите кондитерские границы над яблоками. Развернуть углы и складки с разворачиваемыми складками, чтобы не допустить перекрытия теста. Смажьте границу теста с яичным белком и посыпьте оставшимся 1 ТБ. сахар Выпекать, пока тесто не станет золотисто -коричневым, от 25 до 30 минут. Подавать теплым или при комнатной температуре с дополнительным мороженым или взбитыми сливками.
Советы
Copyright 2004 USA Weekend и обозреватель Пэм Андерсон. Все права защищены.
Пищевая ценность (на порцию)
| 396 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 60 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 396 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенный жир 7г | 34% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 128 мг | 6% |
| Общее углевод 60 г | 22% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 40 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 8 мг | 42% |
| Кальций 35 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 245 мг | 5% |
Вам может понравиться
Этот влажный торт - идеальный зимний десерт, когда груши в сезон. Измените его на другие сезоны, используя малину, персики или яблоки вместо груш. Дополнительный гарнир: сахар кондитерских изделий на...
Хорошее удовольствие от южного Нью -Брансуика в Канаде. Очень мягкое шоколадное печенье с оттенком корицы. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 12 минут Общее время: 22 минуты Порции: 36...
Эти сладкие и мягкие мини -пирожные обычно выпекаются в маленьких плесени и подаются во время закуски. Используйте банки для кексов, если у вас нет форм. Время подготовки: 45 минут Время...
Этот морковный пирог с ананасом и грецкими орехами на вкус влажный и полезный. Он покрыт пушистой глазурью из сливочного сыра. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1...
Быстрый и легкий рецепт яблочного торта, который влажный и удовлетворяющий. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 12 Урожай: 1 (9x13-дюймовый) торт...