Эти черные бобы Huevos Rancheros со свежей сальсой и измельченным Monterey Jack Cheese - вкусная версия классического испанского или мексиканского блюда «яйца ранчо».
Ингредиенты
1 чашки свежих помидоров, сеянные и мелко нарезанные
чашка нарезанного зеленого лука
чашка нарезанная свежая кинза
2 столовые ложки свежего сока лайма
1 свежий перцем халапеньо, сеянный и мелко нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
солить по вкусу
2 чайные ложки масло канолы
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 (19 унций) может быть черной фасолью, дренированной и промытой
Чашка куриного бульона
1 чайная ложка нарезанного чипотле чили в соусе Adobo
8 (7 дюймов) муки лепешки
Cup Shreded Monterey Jack Cheese
4 яйца
Пошаговый рецепт
Чтобы приготовить сальсу: размешайте помидоры, зеленый лук, кинза, сок лайма, перцем халапеньо, 1 из рубного чеснока и соли в миске, пока не смешано. Накрыть и поставьте в холодильник, пока не понадобится.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Слегка смажьте противень.
Поместите 1 чайную ложку масло канолы в сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте чеснок и варите 1 минуту до светло -коричневого цвета. Смешайте в черных бобах, курином бульоне и чили; Варить на медленном огне, пока бобы не нагреваются, около 5 минут. Выключите огонь и согревайте.
Поместите четыре лепешки на подготовленный противень. Посыпать сыр равномерно на лепешки; Верх с оставшимися четырьмя лепешками. Покройте противень алюминиевой фольгой.
Выпекать лепешки в предварительно разогретой духовке, пока сыр не тает, около 5 минут.
Поместите оставшиеся 1 чайную ложку масло канолы в сковороду; Нагрейте на среднем огне. Взломать яйца в сковороду и готовить к желаемой твердости.
-
Чтобы собрать huevos rancheros: поместите сырные лепешки на четырех сервировочных тарелках. Вержите каждую тортилью с смесью черной фасоли, слоем сальсы и яйцом. Служить немедленно.
Дэвид и Криста
Пищевая ценность (на порцию)
| 440 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 53 г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 440 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 21% |
| Насыщенный жир 5г | 27% |
| Холестерин 214 мг | 71% |
| Натрий 893 мг | 39% |
| Общий углевод 53 г | 19% |
| Диетическое волокно 14г | 50% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 19 мг | 94% |
| Кальций 246 мг | 19% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 823 мг | 18% |
Вам может понравиться
Коттедж на основе сыра с фруктами для дополнительного вкуса. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 40 минут Порции: 4 Урожай: 12 блинов Ингредиенты 4 яйца 1 чашка...
Этот французский тост для детей - это интересный способ подать завтрак! Подавать теплым с взбитыми сливками, кленовым сиропом или любой из ваших любимых начинок. Время подготовки: 5 минут Время...
Богатые и вкусные черничные кексы. Секрет - сметана. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 24 Урожай: 2 дюжины Ингредиенты 4 больших яиц 2 стакана...
Мне нравится этот рецепт, потому что его так просто сделать. Я сделал его здоровее, заменив цельнозерновую муку и 1% молока. Мне нравится наполнять их нежирным греческим йогуртом и черникой, нагретой...
Сладкая и пряная полоса бекона, которую можно сделать в духовке или на вершине плиты. Они настолько хороши, что оставят вас желать большего. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут...