Не слишком сладкое мороженое с оттенком патоки и большим количеством пахты!
Ингредиенты
3 больших яиц
чашка Unsulfured Molasses
2 чашки тяжелых сливок
1 чашка пахты
чашка прочно упакован темно -коричневый сахар
1 чайная ложка ванильного экстракта
чайная ложка соли
чайная ложка молотой корицы
Пошаговый рецепт
Взбейте яйца и патоку вместе в средней миске, пока не смешаны. Отложить в сторону.
Сочетайте сливки, пахту, коричневый сахар, ванильный экстракт, соль и корицу в средней кастрюле на среднем огне. Готовьте, часто помешивая, пока сахар не растворяется, а смесь не начинает пузыриться по краям, около 5 минут.
Добавьте 1/2 горячей смесью крема очень медленно в смесь яичных молассов, постоянно взбиваясь. Вылейте закаленную яичную смесь обратно в кастрюлю с оставшейся горячей кремовой смесью. Уменьшите огонь до среднего уровня и продолжайте готовить, пока смесь не станет слегка загустеть, и не посадит заднюю часть ложки, около 8 минут.
Процедить заварной крем через тонкую сетку в среднюю миску. Накрыть пластиковой пленкой, касающейся вершины заварного крема, чтобы избежать формирования кожи. Охладите полностью в холодильнике, от 4 часов до ночи.
Залейте заварной крем в производителя мороженого и заморозите в соответствии с инструкциями производителя, около 20 минут. Перевести в герметичный контейнер и заморозить до твердой, около 4 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 346 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 29г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 346 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 15 г | 73% |
| Холестерин 153 мг | 51% |
| Натрий 235 мг | 10% |
| Общее углевод 29 г | 11% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахар 25 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1 мг | 4% |
| Кальций 122 мг | 9% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 292 мг | 6% |
Вам может понравиться
Почти фунт торт. Нам нравится нарезать нарезанным маслом, а затем в микроволновке до тепла. Порции: 12 Урожай: 9 x5x3-дюймовый кастрюль Ингредиенты чашка масла 1 стакан белого сахара 2 яйца 2 чашки...
Ромовые шарики-легкое угощение без выпечки! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 8 часов Общее время: 8 часов 25 минут Порции: 90 Урожай: 90 ромовых шаров...
Тот же сливочный, сладкий вкус, но за меньшее время! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 10 минут Порции: 20 Урожай: 20 порций...
Очень быстрый и простой рецепт! Вкусно с ванильным мороженым! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 50 минут Общее время: 1 час 5 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 6 пирожные...
Я делаю этот рецепт более тридцати лет, и он все еще хорошо. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 12 Урожай: 12 порций Ингредиенты 1 (11 унций...