Не слишком сладкое мороженое с оттенком патоки и большим количеством пахты!
Ингредиенты
3 больших яиц
чашка Unsulfured Molasses
2 чашки тяжелых сливок
1 чашка пахты
чашка прочно упакован темно -коричневый сахар
1 чайная ложка ванильного экстракта
чайная ложка соли
чайная ложка молотой корицы
Пошаговый рецепт
Взбейте яйца и патоку вместе в средней миске, пока не смешаны. Отложить в сторону.
Сочетайте сливки, пахту, коричневый сахар, ванильный экстракт, соль и корицу в средней кастрюле на среднем огне. Готовьте, часто помешивая, пока сахар не растворяется, а смесь не начинает пузыриться по краям, около 5 минут.
Добавьте 1/2 горячей смесью крема очень медленно в смесь яичных молассов, постоянно взбиваясь. Вылейте закаленную яичную смесь обратно в кастрюлю с оставшейся горячей кремовой смесью. Уменьшите огонь до среднего уровня и продолжайте готовить, пока смесь не станет слегка загустеть, и не посадит заднюю часть ложки, около 8 минут.
Процедить заварной крем через тонкую сетку в среднюю миску. Накрыть пластиковой пленкой, касающейся вершины заварного крема, чтобы избежать формирования кожи. Охладите полностью в холодильнике, от 4 часов до ночи.
Залейте заварной крем в производителя мороженого и заморозите в соответствии с инструкциями производителя, около 20 минут. Перевести в герметичный контейнер и заморозить до твердой, около 4 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 346 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 29г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 346 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 15 г | 73% |
| Холестерин 153 мг | 51% |
| Натрий 235 мг | 10% |
| Общее углевод 29 г | 11% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахар 25 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 1 мг | 4% |
| Кальций 122 мг | 9% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 292 мг | 6% |
Вам может понравиться
Это простая сметанная пирога изюма в одно мгновение. Начинка сметана довольно вкусная и идеально подходит для изюма. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час...
Они выглядят как Twinkies, но вкус намного лучше, чем настоящая сделка ... и они лучше холодными/замороженными! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час...
Этот 2-ингредиент арахисового масла-самый простой и лучший рецепт, который вы когда-либо найдете! И это сделано в микроволновой печи. Как вы можете пойти не так с этим? Идеальный подарок в последнюю...
Эта дата и ореховый торт - простой рецепт, и он отлично подходит для любого случая. Это очень влажный пирог, который хорошо работает, когда нарезает ломтики и смачивается маслом. Он очень хорошо...
