Не поймите меня неправильно; Если вы вручите мне хот-дог в игру с мячом, я не собираюсь бросить его обратно в лицо, но, учитывая выбор, пройденная на масле булочке с разделенным верхом. Благодаря своему гениальному дизайну мясо и прикрепления идут на вершину, что оставляет три относительно плоские стороны для тоста в масле.
Ингредиенты
1 (.25 унций) Пакет Активные сухие дрожжи (например, Рапидриз Флейшмана)
3 чашки универсальной муки, разделенная или более по мере необходимости
1 стакан теплой воды (105 градусов f/41 градуса C)
1 большое яйцо
3 столовые ложки растопленного масла
3 столовые ложки сахара
1 чайные ложки соли
1 чайная ложка оливкового масла
3 столовые ложки растопленного масла или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Выровняйте противень с силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
Поместите дрожжи в миску с большим миксером; Взбейте 1/2 стакана муки и воды в дрожжи, пока смесь не станет гладкой. Дайте постоять, пока смесь не станет пенной, от 10 до 15 минут.
Взбейте яйцо, 3 столовые ложки растопленного масла, сахара и соли в дрожжевую смесь; Добавьте оставшуюся муку и перемешайте.
Установите крюк для теста на подставку и замесите тесто на низкой скорости до мягкой и липкой, от 5 до 6 минут. При необходимости соскребайте стороны. Тыкай и подтолкнуть тесто с силиконовым шпателем; Если большое количество теста придерживается лопаточки, добавьте немного больше муки.
Перенести тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность; Тесто будет липким и эластичным, но не придерживаться пальцев. Сформируйте тесто слегка в гладкую, круглую форму, осторожно складывая свободные концы под ним.
Вытрите миску для смесителя, сбрызните оливковое масло в миску и поверните тесто в миске несколько раз, чтобы тонко покрыть поверхность маслом. Накрыть миску алюминиевой фольгой. Пусть тесто поднимется в теплом месте до удвоения в размере, около 2 часов.
Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и образуйте в прямоугольник 5x10 дюймов толщиной около 1/2 дюйма. Разрежьте тесто на 8 равных длины. Поверните каждую ломтиковую сторону вверх и сформируйте в форму булочки в хот-догах длиной около 5 дюймов. Переложите тесто, разрезание, в подготовленный противень, который установил их на расстоянии около 1/4 дюйма друг от друга.
Разрежьте щель около 1/8 дюйма в глубине центра каждой булочки. Смажьте 2 столовые ложки растопленного масла сверху и по бокам каждой булочки. Дайте подняться, пока не удвоится в размере, и булочки не поднятся друг на друга, около 45 минут.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
-
Выпекать булочки в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, около 20 минут. Смажьте топы оставшимся растопленным маслом.
Шеф -повар Джон
Пищевая ценность (на порцию)
| 310 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 310 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Холестерин 46 мг | 15% |
| Натрий 436 мг | 19% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 7г | |
| Кальций 16 мг | 1% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 87 мг | 2% |
Вам может понравиться
Моя свекровь получила этот рецепт от пожарного человека. Это один из их любимых в пожарном доме, теперь это один из наших. Подавайте с мукой лепешки, риса и разбрызгивания сыра, если это необходимо. ...
Быстрый и простой рецепт, приготовленный из блинов. Дал мне девушку много лет назад. Поделились со многими другими друзьями и семьей, и эти кексы - мгновенный удар. Может быть заморожен. Время...
Это вкусно, но легко сделать. Лучше всего, это может быть сделано на несколько дней вперед, так как он будет держать в течение 3 недель в холодильнике или до 3 месяцев заморожены. Порции: 8 Урожай...
Ничто не говорит о Рождестве больше, чем эти маленькие кости собак. Идеальное праздничное угощение ... Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час 15 минут Порции: 45...
Я унаследовал переплет моей бабушки после ее прохождения и обнаружил восхитительный рецепт шоколадного рома. Вот как это сделать. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут...