Красивый и вкусный пирог, полный вкуса клюквы! Если корки для песочек не являются вашей вещей, не стесняйтесь использовать свою любимую кондитерскую корочку!
Ингредиенты
Корка:
1 стакан универсальной муки
чашка белого сахара
1 чайная ложка наземного имбиря
чайная ложка соли
чашка без соленого масла, растопленное
1 чайная ложка ванильного экстракта
чайная ложка миндального экстракта
Наполнение:
4 яичных желтка, при комнатной температуре
1 яйцо, при комнатной температуре
1 (12 унций) упаковка свежая клюква
1 стакан белого сахара
1 большой апельсиновый, уценевший и сок
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 ущипнуть соль
4 столовые ложки безоговорочно
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Слегка смажьте 9-дюймовую пирог со съемным дном.
Смешайте муку, сахар, имбирь и соль для корочки в маленькой миске. Смешайте в растопленном масле, ванильном экстракте и миндальном экстракте, пока не будет объединена смесь и объединяется в толстом тесте.
Нажмите тесто равномерно в дно и вверх по бокам подготовленной пирог. Поместите пирог на большой противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, от 20 до 25 минут.
Взбить яичные желтки и яйцо вместе в большой миске с электрическим миксером. Отложить в сторону.
Смешайте клюкву и сахар в большой кастрюле. Готовьте на среднем огне, пока клюква не появится и сахар не растворяется, от 8 до 10 минут. Вылейте смесь в блендер. Добавьте апельсиновый сок, апельсиновую цедру, ванильный экстракт и соль. Оставьте вентиляционное отверстие открытым на блендере; Не запечатайте, не имея возможности выйти на пару, и накрыть крышку кухонным полотенцем.
Смешайте на низкой скорости, пока смесь не станет гладкой и тщательной пюре. Постепьте теплую смесь в яйца, постоянно взбивая.
Вылейте творог обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет, от 8 до 10 минут. Снимите с огня и добавьте масло, по 1 столовой ложке за раз, до тщательного смешанного, гарантируя, что каждый кусок сливочного масла полностью расплавился перед добавлением следующего. Процедить смесь через тонкую сетку. Отбросить твердые вещества. Вылейте напряженное творог в приготовленную кору.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока творог не будет установлен по краям, и слегка смахивается в центре, от 20 до 25 минут. Дайте охлаждать до комнатной температуры, прежде чем удалять с пирог, от 30 минут до 1 часа.
Примечание повара:
Вы можете использовать замороженную клюкву вместо свежей, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 401 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 52г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 401 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 171 мг | 57% |
| Натрий 109 мг | 5% |
| Общее углевод 52 г | 19% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 35 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 18 мг | 89% |
| Кальций 35 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 123 мг | 3% |
Вам может понравиться
Этот черничный персиковый сапожник - самый простой десерт, который я знаю, и всем это нравится. Я поняла от моей мамы, которая получила ее от моей бабушки. Я изменил то, что я не использую смесь для...
Этот рецепт был дан мне коллегой. Не уверен, как долго они действительно остаются свежими, потому что они быстро исчезают в моем доме. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 12 минут Общее...
Это еще один старый рецепт из нашего наследственного наследия. Это очень хорошо. Порции: 14 Урожай: 14 пирогов Ингредиенты 14 (4 дюйма) подготовленные пирожные раковины 1 яйцо 1 стакан упакованного...
Этот декадентский шоколадный вишневый чизкейк сделан дополнительным сливочным с использованием греческого йогурта. Кора предварительно забегается, а чизкейк затем на пару на пару. Время подготовки...
Более мягкий бискотти и прекрасное дополнение к вашему блюдо с печеньем. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 33 мин Дополнительное время: 7 минут Общее время: 1 час Порции: 56 Урожай...