Хотите сделать десерт, выдвигающий шоу дома и провести свои гости в течение нескольких дней? Сделайте Crpes Suzette! Честно говоря, если вы взбесите обувь, ваши гости будут впечатлены, но это поставляется с восхитительным и сбалансированным десертом. Горячий апельсиновый ликер растает оранжевое масло, которое смешивается на тарелке с ликером, чтобы сделать опьяняющий соус.
Ингредиенты
CRPE:
чашка целого молока
чашка воды
2 больших яиц
1 чайная ложка белого сахара
чайная ложка кошерная соль
чашка универсальной муки
чашка несоленого масла, расплавленного, разделенного
1 чайная ложка свежепримененной апельсиновой цедры
Апельсиновый соус:
чашка свежего апельсинового сока
3 столовые ложки белого сахара
1 чайная ложка тертая апельсиновая цедра
чашка несоленого масла, нарезать на кусочки
1 столовая ложка оранжевого ликера (например, Гранд Марнье)
чайная ложка кошерная соль
Для подачи:
чашка апельсинового ликера (например, Гранд Марнье)
чашка ванильного мороженого, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Чтобы сделать CRPE, смешать молоко, воду, яйца, сахар и соль в блендере; Смешайте на средней скорости до однородной массы, около 10 секунд. Добавьте муку и смешайте до однородной массы, еще около 5 секунд. Добавить 2 столовые ложки растопленного масла и апельсиновой цедры; пульс до тех пор, пока не будет включено, около 3 (1 секунду) импульсов. Накрыть блендер и место в холодильнике; Дайте отдыхать в течение 20 минут.
Снимите тесто CRPE из холодильника. Нагрейте небольшую (6-дюймовую) не приличную сковороду или кастрюлю CRPE на среду. Добавьте 1/2 чайной ложки расплавленного масла и вихрь, чтобы покрыть сковороду. Добавьте 2 столовые ложки теста и прокрутите, чтобы покрыть дно сковороды. Готовьте, нетронутые, пока дно не станет слегка золотым, а вершина все еще немного влажной, около 1 минуты. Встряхните сковороду, чтобы ослабить CRPE и осторожно перевернуть лопаточником и пальцами. Готовьте до золотистого цвета, около 30 секунд. Перенести на тарелку. Повторите с оставшимся маслом и тесто.
Чтобы сделать апельсиновый соус, смешайте апельсиновый сок, белый сахар и апельсиновую цедру в небольшой сковороде на средней. Готовьте, часто помешивая, пока сахар не растворяется, а жидкость не начнет пузыриться, от 3 до 4 минут. Постепенно добавьте масло, кусочнее, постоянно помешивая, пока оно не расплавится и полностью не включена, около 2 минут. Позвольте соусу вернуться к кипению и дайте кипеть до слегка сиропового, время от времени помешивая, около 2-3 минут. Добавьте апельсиновый ликер и соль. Снимите с огня.
Сложите каждый CRPE пополам, затем снова наполовину, чтобы сделать треугольник. Окуните сложенные CRPE в горячий апельсиновый соус. Поместите на сервировочном блюде. Повторите с оставшимися CRPE, перекрывая каждый CRPE, чтобы они сталкивались с одним и тем же направлением.
Чтобы подать, налейте апельсиновый ликер в сковороду с оставшимся апельсиновым соусом и поместите на среднем высоте. Если он не зажигает автоматически, используйте более легкую складу и тщательно поджимайте ликер. Пусть он горит около 30 секунд. Вылейте пылающий ликер на CRPE на блюдо и сразу же подавайте с мороженым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 328 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 30 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 328 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 11г | 57% |
| Холестерин 110 мг | 37% |
| Натрий 204 мг | 9% |
| Общее углевод 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Белок 5г | |
| Калий 124 мг | 3% |
Вам может понравиться
Любите хлебный пудинг и пирог с орехом пекан? Теперь вы можете насладиться ароматами пекан в сливочном и вкусном хлебном пудинге, который очень легко сделать. И легко убирать с этой кастрюлей...
Сестра моего отца дала мне этот рецепт для печенья с арахисовым маслом убийцы, приготовленного с укорочением. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 1 час...
На этом десерте полоски лепешки муки жареные во фритюре, а затем покрыты корицей и сахаром для быстрой, хрустящей закуски. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 мин Дополнительное время...
Человек по имени Джордж дал маме этот рецепт, когда однажды обедал, вкладывая новую печь более 50 лет назад! Порции: 24 Урожай: От 4 до 5 - дюжина Ингредиенты 1 стакана сокращения 1 чашки белого...
Эти праздничные индюки Oreo такие милые - вы не захотите ждать до Дня благодарения, чтобы сделать их! Даже самые маленькие помощники будут любить прикреплять конфеты кукурузные перья к хвостам...