Мой собственный рецепт чизкейка без глютена, который я создал из составления многих рецептов, которые я пробовал в тот, который работал лучше всего для меня.
Ингредиенты
Корка:
4 унции безглютеновых крекеров Грэма
1 столовая ложка белого сахара
4 столовые ложки безоговорочного масла, растопленного
Наполнение:
5 (8 унций) пакетов сливочный сыр, кубик
чайная ложка соли
1 чашки белого сахара
3 столовые ложки без глютена.
2 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта
чашка тяжелых сливок
2 больших яичных желтка
6 больших яиц
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Смажьте 10-дюймовую пружинную кастрюлю.
Приготовьте корочку: обработайте крекеры Graham в кухонном комбайне в мелкие крошки. Смешайте с сахаром и растопленным маслом, пока не смешано. Нажмите на дно подготовленной кастрюли.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 5-7 минут. Снимите из духовки и увеличивайте тепло до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов C). Дайте остыть, пока вы готовите начинку.
Поместите кубики сливочного сыра в большую миску; Взбить на низком уровне, соскребая боковые стороны по мере необходимости, до однородного, около 3 минут. Добавить соль и 1/2 сахара; бить, пока не смешано. Смешайте муку и оставшийся сахар. Добавить лимонный сок и ваниль; хорошо перемешать. Добавьте сливки и перемешайте, соскребая боковые стороны, пока не станет гладким.
Добавьте яичные желтки и перемешайте, пока хорошо не включено. Добавьте яйца в 2 партии, хорошо перемешивая и соскребая боковые стороны по мере необходимости. Вылейте начинку в кастрюлю на вершине охлажденной коры. Аккуратно поднимите кастрюлю примерно на 1 дюйм и дайте ей упасть на столешницу; Повторите еще дважды. (Это поможет пузырькам воздуха подняться на поверхность, помогая предотвратить растрескивание.)
Поместите в предварительно разогретую духовку на вершине противня. Выпекать в течение 10 минут, затем уменьшите огонь до 200 градусов по Фаренгейту (95 градусов C), не открывая дверь духовки; края могут выглядеть золотистыми, а верх может быть пухлым. Выпекать в течение 1 часа еще 40 минут; Внутренняя температура торта должна составлять от 150 до 160 градусов по Фаренгейту (от 66 до 71 градуса C).
Выньте торт из духовки и дайте сесть около 10 минут. Запустите нож для палаты по краям, чтобы помочь оттолкнуть его от бок сковороды, когда торт сжимается. Накрыть большой миской и дать сесть в течение 2-3 часов. Плотно оберните пластиковую пленку и поместите в холодильник на 5 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 454 | Калории |
| 34 г | Жиры |
| 31г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 454 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 34 г | 43% |
| Насыщенный жир 21г | 103% |
| Холестерин 190 мг | 63% |
| Натрий 306 мг | 13% |
| Общее углеводы 31 г | 11% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 23 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 0 мг | 2% |
| Кальций 75 мг | 6% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 119 мг | 3% |
Вам может понравиться
Это рецепт, полученный из других различных рецептов с личными прикосновениями, изобретенными для чьего -либо дня рождения. Если вы любите арахисовое масло и любите чизкейк, это определенно будет...
Это идеальная альтернатива простым фруктам или сладким закускам! Можно подавать с мультизерно-зернистыми или коричными чипсами из тортильи. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 30 минут...
Я сделал этот банановый пудинг с рецептом крекеров Грэма, когда я жаждал блюда, но из традиционных пластин Нилла. Когда я понял, что крекеры Грэма сделают приятные даже слои, идея сделать его на...
Этот путин - снисходительность картофеля фри, соуса и сыра. Канадская специальность! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 кварта...
Этот богатый дрожжевой хлеб отлично поджарен и подается с джемом. Это хорошая база для приготовления фруктового хлеба или шоколадного хлеба; Просто добавьте 1/4 чашки орехов, сухофрукты или...