Моя мама сделала эти восхитительные шарики попкорна, когда я рос. Во время выпечки рождественских конфет и печенья я наткнулся на ее рецепт. Я сделал семейный рецепт впервые в этом году. Мои дочери, выросшие со своими семьями, спросили, почему я не сделал их раньше. Тридцать с лишним лет спустя этот рецепт теперь станет семейной традицией на Рождество.
Ингредиенты
8 литров попкорн
2 стакана испаренного молока
2 стакана белого сахара
1 чашка темного кукурузного сиропа (например, Каро)
1 чашка маргарина
чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Сортируйте попкорн, отбрасывая неопрестанные ядра.
Смешайте испаренное молоко, сахар, кукурузный сироп, маргарин и соль в большой кастрюле на среднем огне. Довести до кипения; Постоянно перемешивайте, пока карамель не достигнет 246 градусов по Фаренгейту (119 градусов по C) на термометре конфеты, около 5 минут.
Вылейте немного попкорна в очень большую миску. Налить часть карамели; Перемешайте, пока не будет равномерно покрыт. Добавьте оставшиеся попкорн и карамель в партиях, хорошо перемешивая после каждого дополнения.
Выкопайте часть попкорна на кусок полиэтиленовой пленки. Соберите и поверните полиэтиленовую пленку, чтобы аккуратно сформировать в шарик. Поместите мяч для попкорна на противень, выстланный пергаментной бумагой; Повторите с оставшейся смесью. Дайте остыть до установки, около 15 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 340 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 43 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 20 | |
| Калории 340 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 357 мг | 16% |
| Общее углевод 43 г | 16% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 27 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 1 мг | 3% |
| Кальций 73 мг | 6% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 121 мг | 3% |
Вам может понравиться
Замечательный мексиканский кукурузный хлеб с оттенком специй. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 8 Урожай: 1 9-дюймовое квадратное блюдо...
Розовые и бирюзовые брызги и съедобные золотые звезды особенно веселы! При желании добавьте пищевую окраску в волшебную оболочку после микроволновки. Наслаждайтесь немедленно! Мы рекомендуем вам...
Эти пауки Jell-O станут звездной достопримечательностью на вашей следующей вечеринке в честь Хэллоуина, так что сделайте много! Вы также можете использовать разные формы для создания разных форм. ...
Конфеты арбуза на вкус на вкус как жевательные резинки! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 30 минут Порции: 20 Урожай: 1 чашка Ингредиенты чашка белого...
Шоколадные крекеры Graham, наложенные между сливочным ванильным заварным кремом, увенчанный шоколадной глазурью. Очень богатый и формирование привычки. Все, для чего я сделал это, влюбились в это! ...