Снеки

Магарич

120 минут
10 порций

Это версия итальянской капонаты моей русской бабушки. Подавать с любимым хлебом или крекерами-мы как ржаный хлеб!

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
40 минут
Дополнительное время:
1 час
Общее время:
2 часа
Порции:
10
Выход:
10 порций

Ингредиенты

  • чашка оливкового масла

  • 1 большой баклажан, очищенный и грубый нарезанный

  • 1 средний красный сладкий перец, разрезать на тонкие полоски

  • 1 зеленый сладкий перец, нарезать на тонкие полоски

  • 1 большой лук, нарезанный кубиками

  • 1 чашка грубо измельченной моркови

  • солить по вкусу

  • измельченные хлопья красного перца

Пошаговый рецепт

  1. Поместите баклажан вранше, слегка соль и оставьте слить около 45 минут.

  2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить баклажан, красный и зеленый сладкий перец, лук и морковь; перемешать, чтобы покрыть. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 40 минут, время от времени помешивая, или до тех пор, пока смесь не напоминает консистенцию грубого джема. Приправить по вкусу солью и красному перцем хлопья.

  3. Накрыть и охладить не менее 1 часа. Подавать охлажденной в качестве приправы с любимым хлебом или крекерами.

Пищевая ценность (на порцию)

77 Калории
Жиры
Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 10
Калории 77
Дневная норма
Общий жир 6 г 7%
Насыщенный жир 1г 4%
Натрий 239 мг 10%
Общее углеводы 7г 2%
Диетическое волокно 2г 8%
Всего сахара 4г
Белок 1г
Витамин С 31 мг 154%
Кальций 12 мг 1%
Железо 0 мг 2%
Калий 200 мг 4%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Хлеб из сладкого картофеля II

Сердечный хлеб с теплым вкусом сладкого картофеля и острым вкусом апельсинового сока. Это отличный способ использовать ваш остаток запеченного сладкого картофеля, но консервы тоже в порядке. Время...

Фри с беконом

Фри с беконом - это просто что -то из этого мира. Если картофель фри еще не был идеальным, теперь сделайте их еще более удивительными, обернув бекон вокруг них. Украсьте с помощью хлопьев петрушки и...

Легкий, быстрая шоколадная маффин

Этот кекс в чашке-супер-легкая закуска, которую можно сделать в первые пять минут после того, как вы встаете. Вы просто должны быть уверены, что растопить масло заранее. Время приготовления: 5 минут...

Жареный клубничный песочный печенье со сладким кремом

Этот клубничный песочный печенье от Joy Wilson of Joy The Baker - летняя классика. Эта версия поднимает ставку, разогревая пирог с сливочным сыром на горячем гриле вместе с сладкой сладкой клубникой...

Домашние холодильники

Эти холодильники, приготовленные из огурцов, зеленого сладкого перца и лука, легко приготовить, и отличный способ использовать овощи из вашего сада. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 15...