Оригинальное шоколадное печенье Nestle House House

Оригинальный рецепт шоколадного печенья с шоколадным чипсом Toll House является доказательством, что вы не ошибетесь с классикой.

Ингредиенты печенья с печеньем.

Скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы сделать знаменитый рецепт печенья с платным домом. Если нет, то вот что добавить в свой список продуктов:

Мука : эти классические печенья начинаются с универсальной муки.
Пищевая сода : пищевая сода действует как загрязнитель, что означает, что это помогает печенью подняться.
Соль : щепотка соли усиливает ароматы других ингредиентов. Он укрепляет белок, что делает печенье жевательным.
Масло : две палочки масла добавляют богатство, нежность и влагу. Это также придает немного структуры.
Сахар : смесь белого и коричневого сахара создает идеальный сладкий, уютный вкус.
Ваниль : ванильный экстракт является энхансером вкуса, добавляя немного сложности.
Яйца : два цельных яйца придают влаге и богатстве. Кроме того, они действуют как связующий агент для теста.
Шоколадные чипсы : Конечно, вам понадобятся полусладные шоколадные чипсы! Вы можете заменить молоко или темный шоколад, чтобы немного изменить ситуацию.
Нарезанные орехи (необязательно ): если хотите, вы можете добавить нарезанные грецкие орехи или орехи ореха ореха для приятного хруста.

Как сделать печенье с платным домом

Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда вы делаете традиционный рецепт печенья с традиционным домом:

1. Смешайте сухие ингредиенты в маленькой миске.
2. Взбейте масло, сахар и ваниль в другой миске. Взбить яйца по одному.
3. Постепенно добавьте сухую смесь в мокрую смесь. Добавьте шоколадные чипсы и орехи.
4. Сбросьте столовую ложку шариков теста на подготовленный противень.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета. Охладить на стеллаже.

Как хранить печенье с платным домом

Храните (полностью охлажденное) шоколадное печенье в одном слое в неглубоком, герметичном контейнере до пяти дней. Если вы беспокоитесь о высыхании печенья, добавьте кусок хлеба в контейнер - он поглотит сухой воздух вместо печенья!

Можете ли вы заморозить печенье с платным домом?

Да! Вы можете заморозить шоколадное печенье с шоколадным печеньем для Toll House и тесто для печенья с шоколадным чипсом.

Чтобы заморозить запеченное печенье : позвольте полностью остыть печенье. Расставьте их на один слой на противне, накрыть и заморозить около трех часов или до ночи. Переложите теперь затраченное печенье в сумку на молнии или морозильный контейнер. Оберните по крайней мере один слой фольги для дополнительной защиты. Заморозить до двух месяцев.
Чтобы заморозить тесто для печенья : бросьте столовую ложку шариков теста на противень с пергаментом. Накрыть и заморозить около трех часов или до ночи. Переложите теперь затраченное печенье в сумку на молнии или морозильный контейнер. Оберните по крайней мере один слой фольги для дополнительной защиты. Заморозить до двух месяцев.

Больше советов по печенью с платным домом

Вот несколько советов и хитростей, которые следует помнить, прежде чем начать печь:

Чтобы приготовить печенье : смазывать 15x10-дюймовый валочек с желе. Следуйте шагам с 1 по 3 выше. Распределите тесто в подготовленную кастрюлю. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, от 20 до 25 минут. Охладно в кастрюле на решетке. Разрезать на 48 бар.
Чтобы сделать кусочек и выпекать печенье : следуйте шагам 2 и 3 выше. Разделите тесто пополам; Оберните в вощемную бумагу. Охладите до твердого, около одного часа. Формируйте каждую половину в 15-дюймовый журнал; Оберните в вощемную бумагу. Охладите в течение 30 минут или до одной недели (или замораживайте на срок до девяти недель). Когда готовы к выпечке, предварительно разогрейте духовку, как на шаге 1. Разрежьте бревна теста на ломтики толщиной 1/2 дюйма; Поместите на не смахиваемых выпечках. Следуйте шагам 5 и 6. Делает около 60 файлов cookie.
Инструкции по выпечке высокой высоты (5200 футов) : увеличить муку до 2 1/2 стакана. Добавьте 2 чайные ложки воды с мукой и уменьшите как белый сахар, так и коричневый сахар до 2/3 стакана каждый. Выпекайте печенье от 8 до 10 минут и печенье в течение от 17 до 19 минут.

Советы по сообществу и похвала

«Рецепт был легко следовать и вкусно», - восхищает Диана Нельсон. «Я использовал дыни Baller, чтобы сделать печенье постоянным размером. Я не могу дождаться, чтобы сделать их снова».

«Это мой рецепт печенья с шоколадным чипсом»,-говорит один из членов сообщества. «Всегда хит! Легко и быстро взбить, а также изменить, чтобы все было интересно. Самая последняя модификация: добавил кусок бара Марса Млечного Путь в середине каждого печенья».

«Мне понравился этот рецепт, и я обязательно сделаю это снова», - сообщает Mini_chefette. «Чтобы немного подняться, я добавил несколько мм до половины партии. Это вкусные печенья».

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 2 чашки универсальной муки

• 1 чайная ложка пищевой соды

• 1 чайная ложка соли

• 1 стакан масла, смягченное

• чашка белого сахара

• чашка с коричневым сахаром

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 2 больших яиц

• 2 чашки полусладных шоколадных чипсов (например, Nestle Toll House)

• 1 стакан нарезанных орехов