Моя бабушка Пулия сделает это в качестве закуски на Пасху и Рождество. Это может быть еда сама по себе с брошенным зеленым салатом. Наслаждаться!
Ингредиенты
2 фунта рикотта сыр
2 фунта массовой итальянской колбасы
5 больших яиц, взбитые
1 -фунтовый терпкий сыр моцареллы
чашка тертый сыр пармезан
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
фунт прошутто, нарезанный
Свежий потресканный черный перец по вкусу
2 фунта приготовленного в пицце
1 яйцо
2 столовые ложки воды
Пошаговый рецепт
Поместите кусок чизкрота в ситечку и поместите сыр рикотта в чизлют. Установите миску под сиг для ловли капель, и поставьте в холодильник 8 часов или на ночь, чтобы позволить влаге капать из Рикотты.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).
Поместите колбасу в большую сковороду на среднем огне, варите и перемешайте, пока не подрумянится и не рассыпча, около 10 минут. Слейте лишнюю смазку и позвольте колбасу остыть.
Поместите слитый сыр рикотта в большую миску и добавьте 5 взбитых яиц и сыр моцареллы, пока не смешано. Смешайте приготовленную колбасу, сыр пармезан, петрушку, прошутто и черный перец до тщательного объединения.
Разделите тесто для пиццы на четвертые и разверните 2 части на 12-дюймовые круги. Установите круги в 2 10-дюймовые пластины для пирога, оставляя 1 дюйм теста на краю. Разделите начинку между двумя пирогами. Разверните 2 верхних корки, положите на пироги и сложите края нижних коров по краям верхних коров, чтобы запечатать. Обожмите и флейты края пирога.
Взбейте 1 яйцо с водой в маленькой миске и почистите яйцо по мытью на вершинах и края обоих пирогов. Разрежьте несколько щелей в верхние корки, чтобы выпустить пар.
Выпекайте пироги в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут, затем понижайте температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C). Продолжайте запекать, пока кора не станет подрумина, а начинка не станет горячей, еще 45-50 минут. Подавать при комнатной температуре.
Примечания повара:
Я не добавил в этот рецепт соли, так как ингредиенты достаточно соленые.
Осуждая рикотта важно, чтобы избежать сырой нижней коры.
Очень хорошо замораживает и может быть разогрет в духовке 325 F.
Пищевая ценность (на порцию)
| 493 | Калории |
| 26 г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 30 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 493 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 26 г | 34% |
| Насыщенный жир 11г | 56% |
| Холестерин 135 мг | 45% |
| Натрий 1280 мг | 56% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 30 г | |
| Витамин С 0 мг | 2% |
| Кальций 409 мг | 31% |
| Железный 3 мг | 15% |
| Калий 243 мг | 5% |
Вам может понравиться
Это маловероятное сочетание. Каждый раз, когда я упоминаю об этом, я получаю странное лицо. Но когда я сделаю это, все шокированы тем, насколько они на самом деле велики, и просят больше! Время...
Эти орехи орехи пекан являются стандартным шлаком в нашем доме во время курортного сезона. Орехи ореха могут быть сделаны на 1 неделю вперед. Храните в герметичном контейнере при комнатной...
Это мое вращение на пюре из цветной капусты: вкусные, сырные укусы с острым ударом! Для более толстого использования консистенции вместо молока. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 55...
Этот микс с закусками ранчо является одним из моих любимых рецептов закусок, которые я люблю делать для семейных встреч. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25...
Если вы обеспокоены тем, что ваши дети едят слишком много сладостей во время Хэллоуина, попробуйте эти не кандидатские закуски. Высушенные и свежие фрукты, такие как абрикосы, манго и виноград...