Кровавая Мэри по утрам - это соседская традиция. Теперь мы можем начать утро прямо со смесью прямо из сада!
Ингредиенты
4 сушеных перец Чили де Арбол
20 фунтов помидоров, нарезаны
2 фунта лука, нарезанный
4 зеленый сладкий перец, нарезанный
4 морковь, нарезанная
1 перцем халапеньо, нарезанный
4 гвоздика чеснока, рубка
2 (8 унций) банки томатный соус
1 стакана уксуса
6 столовых ложки приготовленного хрена
4 чайные ложки кошерной соли
4 чайные ложки вустерширского соуса
2 чайные ложки свежеприземленного черного перца
5 лавровый лист
1 Семя сельдерея чайной ложки
1 чайная ложка приправы морепродуктов (например, Old Bay)
1 чайная ложка соуса с острым перцем (например, Табаско)
1 чашка лимонного сока
8 (1 кварта) стерилизованные банки банки с крышками и кольцами
Пошаговый рецепт
Измельчить перцы Чили де Арбол в порошок с раствором и пестиком.
Процесс помидоров, лука, зеленого сладкого перца, моркови, перца халапеньо и чеснока в кухонном комбайне, работая партиями, пока овощи не будут тонко нарезаны. Передайте овощи в большой горшок.
Размешайте томатный соус, уксус, хрен, молотый перец чили -де -арбол, кошерная соль, вустерширский соус, черный перец, лавровый лист, семена сельдерея, приправа морепродуктов и соус с острым перцем в овощи. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут нежными, около 30 минут, регулярно помешивая. Удалите лавровый лист.
Обработайте смесь через овощную соковыжималку, работая в партиях, если это необходимо. Напротив излишки мякоти из сока при желании. Вылейте сок в большой кастрюлю, садитесь на среднем огне и нагрейте, пока сок почти не кипит. Добавьте лимонный сок.
Стерилизовать банки и крышки в кипящей воде не менее 5 минут. Упакуйте смешанную кровавую Мэри в горячие стерилизованные банки, наполняя банки в пределах 1/4 дюйма от вершины. Запустите нож или тонкий шпатель вокруг внутренностей банок после того, как они были заполнены, чтобы удалить любые пузырьки воздуха. Протрите диски банок влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить остаток пищи. Вершина с крышками и прикрутите кольца.
Поместите стойку в нижнюю часть большого запасного или консервного чайника и заполните на полпути водой. Доведите до кипения и опускайте банки в кипящую воду, используя держатель. Оставьте 2-дюймовое пространство между банками. При необходимости вылейте больше кипящей воды, чтобы довести уровень воды как минимум на 1 дюйм над верхушками банок. Доведите воду до кипения, накройте кастрюлю и обрабатывайте в течение 40 минут (или 35 минут при использовании банок размером с пинту).
Снимите банки из кастрюли и поместите на покрытую тканью или деревянную поверхность, на расстоянии нескольких дюймов, пока не остынет. После охлаждения нажмите верхнюю крышку пальцем, гарантируя, что уплотнение плотно (крышка вообще не двигается вверх или вниз). Храните в прохладной темной области.
Пищевая ценность (на порцию)
| 78 | Калории |
| 1г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 32 | |
| Калории 78 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 1г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Натрий 371 мг | 16% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 5г | 17% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 56 мг | 282% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 839 мг | 18% |
Вам может понравиться
Моя подруга, Джейн, поделилась этим рецептом на нашем рождественском ударе. Это было наслаждалось всеми. Это очень просто сделать этот рецепт в качестве взрослой версии или версии для детей. Подавать...
Этот конечный продукт немного легче, и рецепт немного более подробный, чем некоторые другие доступные рецепты. Это позволит вам больше адаптировать некоторые ингредиенты к вашему вкусу. Было много...
Устал заплатить так много денег за кофе со льдом, я изобрел свою собственную версию, что я держусь под рукой в холодильнике на летнее утро, когда я хочу кофе, но не горячий кофе. Храните...
Черника смешана с арбузом и бананом для этого смузи. Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 1 Урожай: 1 смузи Ингредиенты 2 стакана в кубиках 1 стакан замороженной черникой 1...
Мы подаем их, когда друзья приходят, и они всегда наверняка оживят вечеринку! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 6 текила жидких унций 2 жидкие...