Кровавая Мэри по утрам - это соседская традиция. Теперь мы можем начать утро прямо со смесью прямо из сада!
Ингредиенты
4 сушеных перец Чили де Арбол
20 фунтов помидоров, нарезаны
2 фунта лука, нарезанный
4 зеленый сладкий перец, нарезанный
4 морковь, нарезанная
1 перцем халапеньо, нарезанный
4 гвоздика чеснока, рубка
2 (8 унций) банки томатный соус
1 стакана уксуса
6 столовых ложки приготовленного хрена
4 чайные ложки кошерной соли
4 чайные ложки вустерширского соуса
2 чайные ложки свежеприземленного черного перца
5 лавровый лист
1 Семя сельдерея чайной ложки
1 чайная ложка приправы морепродуктов (например, Old Bay)
1 чайная ложка соуса с острым перцем (например, Табаско)
1 чашка лимонного сока
8 (1 кварта) стерилизованные банки банки с крышками и кольцами
Пошаговый рецепт
Измельчить перцы Чили де Арбол в порошок с раствором и пестиком.
Процесс помидоров, лука, зеленого сладкого перца, моркови, перца халапеньо и чеснока в кухонном комбайне, работая партиями, пока овощи не будут тонко нарезаны. Передайте овощи в большой горшок.
Размешайте томатный соус, уксус, хрен, молотый перец чили -де -арбол, кошерная соль, вустерширский соус, черный перец, лавровый лист, семена сельдерея, приправа морепродуктов и соус с острым перцем в овощи. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут нежными, около 30 минут, регулярно помешивая. Удалите лавровый лист.
Обработайте смесь через овощную соковыжималку, работая в партиях, если это необходимо. Напротив излишки мякоти из сока при желании. Вылейте сок в большой кастрюлю, садитесь на среднем огне и нагрейте, пока сок почти не кипит. Добавьте лимонный сок.
Стерилизовать банки и крышки в кипящей воде не менее 5 минут. Упакуйте смешанную кровавую Мэри в горячие стерилизованные банки, наполняя банки в пределах 1/4 дюйма от вершины. Запустите нож или тонкий шпатель вокруг внутренностей банок после того, как они были заполнены, чтобы удалить любые пузырьки воздуха. Протрите диски банок влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить остаток пищи. Вершина с крышками и прикрутите кольца.
Поместите стойку в нижнюю часть большого запасного или консервного чайника и заполните на полпути водой. Доведите до кипения и опускайте банки в кипящую воду, используя держатель. Оставьте 2-дюймовое пространство между банками. При необходимости вылейте больше кипящей воды, чтобы довести уровень воды как минимум на 1 дюйм над верхушками банок. Доведите воду до кипения, накройте кастрюлю и обрабатывайте в течение 40 минут (или 35 минут при использовании банок размером с пинту).
Снимите банки из кастрюли и поместите на покрытую тканью или деревянную поверхность, на расстоянии нескольких дюймов, пока не остынет. После охлаждения нажмите верхнюю крышку пальцем, гарантируя, что уплотнение плотно (крышка вообще не двигается вверх или вниз). Храните в прохладной темной области.
Пищевая ценность (на порцию)
| 78 | Калории |
| 1г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 32 | |
| Калории 78 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 1г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Натрий 371 мг | 16% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 5г | 17% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 56 мг | 282% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 839 мг | 18% |
Вам может понравиться
Мы любили пить немного кокосового рома в нашем утреннем кофе на отдыхе на Ямайке, но никогда не могли бы найти его, когда мы вернулись домой. Посмотрев несколько рецептов, я решил внести некоторые...
Эта маргарита гладкая и роскошная. Отличительные агавы и цитрусовые вкусы проникают в текилу Hornitos Reposado, а оранжевый ликер добавляет сладость. Премьер Маргарита находит правильный баланс...
Удивительный! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты 12 кубиков льда 1 стакан розового лимонада 1 Клементина, очищенная и сегментированная Лимон...
Веганский банановый шпинатный смузи, который быстрый, легкий и удивительно вкусный. Я делаю одно из этих вкусных угощений для себя каждое утро на завтрак, и это приводит меня к обеду до обеда. Мне...
На вкус как конфетка с бочкой корневой, но грешной. Сядьте на диван и позвольте этому забрать вас. Время подготовки: 1 мин Общее время: 1 мин Порции: 1 Урожай: 1 порция Ингредиенты 2 жидкости...