Яблочная воронка пироги

1. Размешайте свежие яблоки, коричневый сахар, лимонный сок и корицу в небольшой кастрюле на сильном огне. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Варить, пока яблоки не начнут смягчаться, около 8 минут. Добавьте сушеные яблоки и полностью остыть.

2. Тем временем, пусть охлажденные тесты стоят на 30 минут. Поместите несколько слоев бумажных полотенец на стойку, установленную на противень.

3. Слегка муку рабочая поверхность и накатайте тесто до 12x16-дюймового прямоугольника толщиной около 1/8 дюйма. Вырежьте двенадцать 4-дюймовых раундов. Поместите 2 столовые ложки яблочной смеси в центр 1 раунда. Тщательно поднимайте. Сложите пополам, сохраняя надежно заполнять в центре. Нажмите края вместе. Тщательно обжимайте преимущество с мукой вилкой. Повторите с оставшейся начинкой и тестом.

4. Нагрейте 1 дюйм масла до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C) в 10-дюймовой чугунной сковороде или другой прямой глубокой, тяжелой сковороде.

5. Сдвиньте пироги в нефть по 3 за раз. Жарить, регулировать тепло по мере необходимости, чтобы сохранить масло при 350 градусах по Фаренгейту, и переворачивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить опахнув, до золотисто -коричневого цвета, пузырящейся и хрустящей, около 3 минут. Слейте на бумажные полотенца. Дайте остыть несколько минут, затем чрезмерно душите сахаром кондитерских изделий.

Примечание повара:

Используйте этот рецепт для теста для пахты .

Примечание редактора:

Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.