Мы любим есть картофельные шкуры, но я устал просто использовать крахмал, который мы выхватили для пюре с картофелем. Я подумал: «Хм, я мог бы сформировать его в блины и сделать латкес, это может быть интересно». Они были таким хитом с семьей, что с тех пор этот рецепт был основным продуктом!
Ингредиенты
3 чашки очищены и пюре из запеченного картофеля
1 стакан нарезанного белого лука
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 чайные ложки соли
1 чайная ложка свежесзрамовых разноцветных перцев
5 столовых ложки универсальной муки
2 яйца, взбитые
2 стакана оливкового масла в экстравиргинах или как необходимость жарки
Пошаговый рецепт
Поместите картофель, лук, чеснок, соль, молотый перец, муку и яйца в миску. Сложите смесь вместе с резиновым шпателем, разбивая любые большие кусочки картофеля, пока ингредиенты не будут равномерно смешать.
Нагрейте масло в глубоковолетной или большой сковороде до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Сформируйте тесто латке в 3-дюймовые шарики диаметром и сплющивайте в 1 дюйм толщиной.
Работая в партиях, поместите латк в горячем масле и варите, пока края не станут золотисто -коричневыми, от 3 до 5 минут. Переверните Latkes, используя выдолбленную ложку и варите до хрустящей, еще 2-3 минуты. Переложите на пластину с бумажным полотенцем, чтобы остыть.
Питание:
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 219 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 5 | |
| Калории 219 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 731 мг | 32% |
| Общее углевод 26 г | 9% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 12 мг | 62% |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 379 мг | 8% |
Вам может понравиться
Я покупаю и флешме замораживает клубнику в течение пика сезона, потому что именно тогда они становятся самыми сладкими. Это простое пюре из 3-ингредиентов можно сделать со свежей или замороженной...
Любой фрукт можно использовать, но это моя любимая комбинация. Попробуйте свое собственное творение, но если вы хотите использовать апельсины и виноград в одних и тех же рецептах, не добавляйте...
Это простой домашний способ успокоить ребенка прорезывания зубов с чем -то полезным. Летом работает потрясающе. Хранить в морозильной камере. Это отличный способ получить питательную закуску в любом...
Этот салат из клубничного шпината - отличный способ заставить детей есть шпинат! Кто -то принес этот салат на ужин, и мне пришлось иметь рецепт. С тех пор я делал это много раз, и меня просили рецепт...
Мы долго хотели сделать это Oi Sobagi Banchan (огурец kimchi Side Band), но в нашем местном продуктовом магазине не было огурцов Kirby. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 5 минут...