Сладкий, пикантный, с небольшим ударом. Этот маринад и соус отлично сочетается с курицей или свининой, на плите, в духовке или на гриле.
Ингредиенты
1 чашки смешанных ягод
чашка бальзамического уксуса
2 столовые ложки виски
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки мед
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка рубленного имбиря
1 столовая ложка измельченного шалота
чайная ложка кайенского перец
4 половинки без костей, куриные грудки
1 столовая ложка масла
Пошаговый рецепт
Смешайте ягоды, уксус, виски, горчицу, лимонный сок, мед, коричневый сахар, имбирь, шалот и кайенский перец в блендере; Смешайте до гладкого.
Поместите курицу в захватываемый пластиковый пакет. Добавьте 1/2 ягодного маринада, выжмите излишки воздуха и запечатайте сумку. Мариновать в холодильнике, от 4 часов до ночи. Зарезервируйте оставшийся ягодный соус.
Удалите курицу из холодильника. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Поместите курицу в горячую сковороду и коричневую с обеих сторон, иногда замаскивая с дополнительным маринадом. Готовьте, пока курица больше не станет розовой, а соки не прочтятся, около 15 минут; Откажитесь от оставшегося маринада. Снимите с огня и дайте отдыхать в течение 3 минут.
Тем временем вылейте зарезервированный ягодный соус в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
Нарежьте курицу на ломтики толщиной 1/2 дюйма и нагретый ягодной соус ложки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 262 | Калории |
| 6г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 262 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 59 мг | 20% |
| Натрий 243 мг | 11% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 21 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 38 мг | 190% |
| Кальций 32 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 283 мг | 6% |
Вам может понравиться
Моя бабушка готовила это простое сладкое блюдо каждый год на праздники. Это так вкусно, вы захотите сделать это весь год. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час...
Этот пирог о пастуха с говяжьим фаршем легко собрать вместе. Рецепт сочетает в себе коричневое мясо с вашими любимыми овощами, и все они задушены в богатом пюре. Это быстрый и простой ужин, чтобы...
Эта курица с жареной духовкой полна дымного вкуса, благодаря сочетанию жидкого дыма, вустерширского соуса, трав и специй. Это хорошая альтернатива жареной курице. Время подготовки: 10 минут Время...
Это взгляд на рыбную тако в калифорнийском стиле, в котором представлены жареный лосось с панко и кремовый соус из чипотла. Deeeeelis! В сочетаниях лосося и чипотла есть что -то очень прекрасное...
В 2019 году знаменитый шеф -повар Вольфганг Пак отметил свою 25 -летнюю кулинарию для крупнейших имен Голливуда у Ball Ball после премии Оскар. Его мантра для того, как устроить отличную вечеринку...