Я обычно стараюсь съесть столько цельнозерновых продуктов, сколько смогу, и я был удивлен, чтобы не открыть здесь ни одного основного 100% 100% рецепта корки из цельнозернового пирога. Итак, вот мой! Ранее у меня были проблемы с корками из цельной пшеницы; С ними сложно работать и рассыпаться. Затем я добавил глютен пшеницы, как и для хлеба, и вуаля! NNTHIS делает достаточно для одного 8-дюймового пирога. Если вы делаете рецепт, который требует верхней и нижней корочки, удвоит рецепт.
Ингредиенты
чашка цельной пшеничной муки
1 столовая ложка пшеничной глютен
чайная ложка соли
чашка овощного укорочения
2 столовые ложки воды
1 чайная ложка воды, или больше по мере необходимости
21 столовая ложка цельной пшеничной муки или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Смешайте 3/4 стакана муки, глютен и соли вместе в миске. Нарежьте укорочение в муку с помощью блендера для теста, пока смесь не рассыпча. Смешайте 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка воды в смесь муки, используя руки, пока тесто легко не образует шарик; Добавьте больше воды, если это необходимо.
Сплющите тесто в блинную форму на посыпанной посышей поверхности; Посыпать вершину теста либерально с примерно 1 столовой ложкой муки. Скатайте тесто, используя скачки, в тонкую корку пирога примерно на 1 дюйм больше, чем ваша сковорода. Сверните кору на скалистой булавку и перенесите на сковороду.
Примечание повара:
Если вы делаете это для пирога, который требует, чтобы кора была запекана, прежде чем что -либо добавляется, образуйте и обжигали края коры, либерально пирожным, чтобы предотвратить образование больших пузырьков и запекать при 350 градусах по Фаренгейту (175 градусов В) около 30 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 166 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 166 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Натрий 147 мг | 6% |
| Общий углевод 23г | 8% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 5г | |
| Кальций 11 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 126 мг | 3% |
Вам может понравиться
Эти сладкие булочки супер мягкие и вкусный аромат с апельсином, клюквой и крошечным кусочком кардамона. Это дрожжевое тесто прекрасно выпекается для угощения! Время подготовки: 30 минут Время...
Этот ароматический чатни - прекрасная приправа для мяса, особенно ягненка. Попробуйте тоже на бутербродах. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 15 минут...
Этот рецепт курицы и лапши, приготовленный в Crockpot, является удивительно простым супом для приготовления на работе или в напряженный день. Его можно сделать более супо с добавленным бульоном, или...
Эти маринованные зубчики чеснока занимают много времени, но их легко сделать, и они являются настоящим удовольствием. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время...
С черникой в сезоне, что может быть лучше, чем их подготовить, чем объединить банановую базу? Использование цельной пшеничной муки и замена большей части сахара в традиционном рецепте бананового...