Десерты

Лучший когда -либо пирог

50 минут
16 порций

Этот простой рецепт пирога с укорочением создает очень сложенную корочку, которая прекрасно работает с любой начинкой! Вы можете удвоить или вдвое сократить рецепт без каких -либо проблем. Это простое тесто с 4-э-эндергредиентом изготавливает двух 9-дюймовых пирога или для одного пирога с двойной корочкой.

Время подготовки:
20 минут
Дополнительное время:
30 минут
Общее время:
50 минут
Порции:
16
Выход:
2 9-дюймовые корки пирога

Каждому нужен проверенный рецепт пирога в их репертуаре. Эта базовая корочка для пирога с укорочением, которая объединяется с менее чем пятью основными продуктами кладовой, идеально подходит для всех ваших потребностей в тесте.

Рита

Что отличает эту пирожную кору?

Когда дело доходит до пирога, тип используемого жира имеет все значение. Эта пирожная кора требует укорочения, которое легко включить в тесто и облегчает развертывание корочки. Кроме того, корка пирога с сокращением держит свою форму лучше, чем другие. Это означает, что это отличный выбор, если вы планируете сделать декоративный пирог.

Лучшие ингредиенты для пирога

Вы можете сделать эту корочку для пирога с самым высоким рейтингом только с четырьмя ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Вот что вам нужно:

Мука
Мука универсала лучше всего подходит для этого рецепта пирога. Он имеет идеальное количество глютена, которое обеспечивает прочную и сложенную кору пирога с большой эластичностью.

Соль
Просто чайная ложка соли добавляет глубину аромата. Это кажется простым шагом, но вы определенно не хотите пропустить этот ингредиент.

Укорочение
Опять же, укорочение - это то, что отличает эту кору пирога от остальных. Важно убедиться, что укорочение очень холодно, прежде чем вы включите его в тесто - нарежьте его на мелкие кусочки и заморозили в первую очередь около 30 минут.

Ледяная водяная вода является ключом к сложному, нежной корочке, которой невозможно будет сопротивляться. Вода комнатной температуры просто не даст те же результаты.

Как сделать пирог

Удивительно, как легко эта пирога складывается вместе. Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда сделаете этот надежный рецепт:

Взбейте муку и соль. Разрежьте холодное укорочение с помощью резака для теста, пока смесь не напоминает грубые крошки. Добавьте ледяную воду с шагом, помешивая вилкой, пока тесто не станет достаточно влажным, чтобы легко формовать. Охладите тесто не менее четырех часов. Когда он достаточно охлажден, раскатайте тесто на слегка посыпанную посыпанную поверхность. Вставьте тесто в пирог, вдавите его в форму и используйте в соответствии с вашим рецептом.

Как использовать пирог с сокращением

Скузер

Как мы упоминали ранее, корка с пирогом с укороченностью идеально подходит для декоративной выпечки, потому что она очень хорошо содержит свою форму.

Найдите великолепное вдохновение : 9 творческих способов украсить сногсшибательные корки пирога

Что касается начинки, мир - ваша устрица. Выберите что -нибудь свежее и фруктовое, декадентский заварной крем или даже причудливый шифон. Просто следите за своим рецептом, так как многие рецепты пирога требуют, чтобы Par- или предварительно выпекало корочку.

Получите идеи рецепта:

18 старинных пирогов из бабушкиной коробки рецептов
15 пирогов, о которых вы никогда не слышали
16 рецептов пирога с заварным кремом для кусочка старомодного комфорта

Исследуйте всю нашу коллекцию рецептов пирога.

Советы по сообществу и похвала

«Охладите все перед началом», - советует Хундемемон. "Я положил в холодильник на воде 1 -го кубика чаши и теста, чтобы держать его в холоде. . "

«Я использовал этот рецепт пирога, чтобы сделать мой самый первый домашний яблочный пирог», - говорит один из членов сообщества. «С этим было очень легко сделать и работать. Это определенно лучшая корочка для пирога, которую я когда -либо имел !!»

«Это идеальный пирог», - восхищается Эрмб. «За эти годы я пробовал другие рецепты, которые сокращают укорочение, но не были такими легкими и ловкими. Кроме того, чем меньше вы справляетесь с ним, тем более улова. Но убедитесь, что это ледяное. Иногда лучшие рецепты настолько простые ».

Редакционные взносы Кори Уильямс

Ингредиенты

  • 2 чашки универсальной муки

  • 1 чайная ложка соли

  • 1 стакана укорочения, нарезать на маленькие кусочки и заморозить на 30 минут

  • чашка ледяной воды или по мере необходимости

Пошаговый рецепт

  1. Взбейте муку и соль в большую миску. Разрежьте охлажденным укороченным блендером, пока смесь не напоминает грубые крошки размером с горох.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Добавить 1/4 стакана ледяной воды; Используйте вилку, чтобы размешать муку вверх снизу, до тех пор, пока она не будет смешана. Нажмите на куски и продолжайте работать в тесте вокруг чаши. Продолжайте добавлять ледяную воду, с 1 столовой ложкой, смешивание только до тех пор, пока тесто не станет достаточно влажным, чтобы удерживать вместе при формовании; Вам не понадобится более 4 столовых ложек, и на самом деле может потребоваться меньше. Не добавляйте слишком много воды!

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Аккуратно собирайте тесто вместе в мяч. Разделите пополам и выравнивайте каждую половину на диск толщиной 1 дюйм. Оберните каждый диск в полиэтиленовую пленку и расслабьтесь в холодильнике не менее 30 минут. Для достижения наилучших результатов, охлаждение в течение 4 часов или до 2 дней.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Когда готовы к использованию, скатайте тесто на слегка посыпанную посыпанную поверхность, стараясь не переоценить его.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Установите тесто в пирог. Если он рушится или слезы, когда вы работаете, просто прижмите его обратно в форму.

  6. Используйте, как указано в вашем рецепте пирога.

    Dotdash Meredith Food Studios

Совет рецепта

Вы можете использовать 1/2 масла и 1/2 сокращения, если предпочтительно. Просто убедитесь, что они нарезаны на мелкие кусочки и заморожены за 30 минут до использования.

Пищевая ценность (на порцию)

170 Калории
13г Жиры
12г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 16
Калории 170
Дневная норма
Общий жир 13 г 17%
Насыщенный жир 3г 16%
Натрий 146 мг 6%
Общее углевод 12 г 4%
Диетическое волокно 0g 1%
Белок 2г
Кальций 3 мг 0%
Железный 1 мг 4%
Калий 17 мг 0%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Овсяное печенье с изюмом изюмий

Мягкий торт, похожий на печенье с пухлым изюмом и подслащенное коричневым сахаром - фаворитом детства. Порции: 36 Урожай: От 2 до 3 - дюжина Ингредиенты 1 чашки универсальной муки чайная ложка...

Мамы губчатой ​​торт

Подавайте этот пирог с губкой со свежими ягодами и взбитыми сливками для летнего угощения. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Порции: 12 Урожай: 1...

Клубника и сливки

Это лучшая клубника и сливки, которую я когда-либо ел !!! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 кварта свежая клубника, корпусная и нарезанная 2...

Ирландские коктейльные кексы

Если у вас когда -либо был снимок ирландского виски и ирландского крема, упавшего в стакане Гиннесса, это в десертной форме. Лучший кекс. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут...

Рикотта Берри Торт

Рикотта и миндальная мука объединяются, чтобы придать этому торту текстуру, похожую на чизкейк. Попробуйте это с другими свежими фруктами, если хотите! Время подготовки: 20 минут Время...