Стоит усилий! Нежный и ароматный, отлично подходит для обеда. Сделайте соус на день впереди, чтобы сократить время подготовки.
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
чашка измельченного белого лука
3 гвоздика чеснока, рубка
1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
чашка говяжьего бульона с низким уровнем сидиума
Кубка порта вина
1 столовая ложка растительного масла
4 филе -стейки (толщиной 1 1/2 дюйма)
чашка рассыпанный голубой сыр
чашка панко хлебные крошки
Пошаговый рецепт
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и тимьян. Готовьте, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким. Добавьте говяжий бульон, соскребая любые луковые кусочки с дна сковороды, затем добавьте порт в порт. Доведите до кипения и варите, пока смесь не уменьшится до 1/2 стакана. Отложить в сторону. Это также может быть сделано заранее и разогревается.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Нагрейте масло в чугунной или другой сковороде, защищенной от духовки, на сильном огне. Стреки быстро с обеих сторон до коричневого цвета, затем поместите всю кастрюлю в духовку.
Жареные стейки в духовке около 15 минут для средней редкой - с внутренней температурой 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C). Вы можете отрегулировать это время, чтобы стейки закончились чуть ниже желаемой степени доновости, если среда не то, что вы предпочитаете. Выньте из духовки и поместите на противень. Размешайте крошки панко и голубой сыр. Запишите каждый стейк слоем этой смеси.
-
Разогрейте бройлер духовки. Поместите стейки под предварительно разогретым бройлером, пока сырная топпинг не станет подрумяненной и игристой. От 3 до 4 минут. Выньте из духовки и оставьте не менее 15 минут перед подачей на стол. Подавать с теплым винным соусом.
Шеф -повар Чиби
Пищевая ценность (на порцию)
| 402 | Калории |
| 28г | Жиры |
| 9г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 402 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 13г | 63% |
| Холестерин 85 мг | 28% |
| Натрий 463 мг | 20% |
| Общее углеводы 9г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 3 мг | 16% |
| Кальций 155 мг | 12% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 424 мг | 9% |
Вам может понравиться
Знаменитый вегетарианский тако салат Кэтрин; Слоистые, поэтому чипсы не становятся сырыми! Вершина с сметаной или гуакамоле, если хотите. Нам нравится делать наши собственные миски для индивидуальных...
Не позволяйте несвежным багеткам проходить впустую! Эти гренки чеснока-паммана являются идеальным хрустящим топпером для салатов и супов. И их смехотворно легко сделать. Время подготовки: 15 минут...
Вкусная, влажная, вкусная индейка! Я объединил два из моих любимых рецептов индейки, чтобы сделать эту превосходную яблочную жареную индейку с начинкой. Время подготовки: 25 минут Время...
Я получил этот рецепт от японской женщины, и это лучший соус терияки, который у меня когда -либо был. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 8 Урожай...
Это отличный способ использовать остатки от вашей медленной плиты, вытянутой свининой. Вы можете добавить любые дополнительные начинки для настройки. Когда мы с мужем впервые экспериментировали с...