Этот ризотто с лапшой на самом деле не ризотто; Это относится только к аналогичной технике, используемой в этом знаменитом итальянском блюде. Как и зерна риса Арборио, кусочки сломанных пасты брошены в горячем масле или масле перед добавлением жидкости, но здесь мы идем еще дальше и поджарим его великолепному ореховым коричневым. Это придает блюду свой фирменный вид, а также добавляет тонкий ореховый вкус.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
8 унций нежны спагетти, разбитые на 1 дюйм
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чашки куриного бульона, разделен
чайная ложка красного перца хлопья, или по вкусу
солить по вкусу
2 столовые ложки свежепримененных сыра Parmigiano-reggiano или по вкусу
1 столовая ложка нарезанного свежего петрушки с плоским листьем
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне; Добавьте спагетти и тост, постоянно помешивая, до золотисто -коричневого цвета, от 3 до 5 минут.
Размешайте чеснок в куски спагетти и варите 30 секунд.
Вылейте 1/2 стакана бульона и увеличьте огонь до среднего. Размешайте спагетти и бульон, пока вся жидкость не впитается, от 2 до 3 минут. Повторите этот процесс, пока весь запас не впитается, а лапша не станет желаемой нежной, около 10 минут.
Уменьшите огонь до минимума. Сезонные спагетти с хлопьями красного перца и солью по вкусу. Снимите с огня.
-
Вмешивайте сыр Parmigiano-Reggiano и петрушку в спагетти и подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 518 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 86 г | Углеводы |
| 18г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 518 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 13% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 2121 мг | 92% |
| Общее углевод 86 г | 31% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 18г | |
| Витамин С 4 мг | 20% |
| Кальций 89 мг | 7% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 294 мг | 6% |
Вам может понравиться
Хрустящий огурец, салат из огурца, помидоров и укропа с луком объединяются, чтобы добавить искру в это простое летнее блюдо. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 30...
Пан, обжаривая в утином жире, дает этим сковороде красного картофеля роскошный вкус, который не может быть добавлен другим способом. Этот картофель увеличит вашу игру на завтрак и попросит всех...
Это исполнение Кералы (Южная Индия) кокосового риса. Это немного слаще, чем обычный рис, который прорезает большую часть специй, найденных в сопровождении пряного карри, такого как куриное карри. ...
Отличный легкий рецепт. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час 20 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1 час 35 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 2 (10,75...
Я покупаю и флешме замораживает клубнику в течение пика сезона, потому что именно тогда они становятся самыми сладкими. Это простое пюре из 3-ингредиентов можно сделать со свежей или замороженной...