Этот ризотто с лапшой на самом деле не ризотто; Это относится только к аналогичной технике, используемой в этом знаменитом итальянском блюде. Как и зерна риса Арборио, кусочки сломанных пасты брошены в горячем масле или масле перед добавлением жидкости, но здесь мы идем еще дальше и поджарим его великолепному ореховым коричневым. Это придает блюду свой фирменный вид, а также добавляет тонкий ореховый вкус.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
8 унций нежны спагетти, разбитые на 1 дюйм
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чашки куриного бульона, разделен
чайная ложка красного перца хлопья, или по вкусу
солить по вкусу
2 столовые ложки свежепримененных сыра Parmigiano-reggiano или по вкусу
1 столовая ложка нарезанного свежего петрушки с плоским листьем
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне; Добавьте спагетти и тост, постоянно помешивая, до золотисто -коричневого цвета, от 3 до 5 минут.
Размешайте чеснок в куски спагетти и варите 30 секунд.
Вылейте 1/2 стакана бульона и увеличьте огонь до среднего. Размешайте спагетти и бульон, пока вся жидкость не впитается, от 2 до 3 минут. Повторите этот процесс, пока весь запас не впитается, а лапша не станет желаемой нежной, около 10 минут.
Уменьшите огонь до минимума. Сезонные спагетти с хлопьями красного перца и солью по вкусу. Снимите с огня.
-
Вмешивайте сыр Parmigiano-Reggiano и петрушку в спагетти и подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 518 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 86 г | Углеводы |
| 18г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 518 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 13% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 2121 мг | 92% |
| Общее углевод 86 г | 31% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 18г | |
| Витамин С 4 мг | 20% |
| Кальций 89 мг | 7% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 294 мг | 6% |
Вам может понравиться
Превратите свою кухню в хлебную пекарню закваски с этим легким рецептом и рецептом закваски . Создание собственного хлеба закваски займет некоторое время, но объем реальной работы минимален - и...
Потрясающие зеленые бобы! Как только вы укусите, это будет единственное, что вы хотите съесть с всей тарелки! Спасибо, Господь, за отличный рецепт. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15...
Это оригинальный вращение на классическом картофельном хэш -коричневом, использующем ваниль, масло и коричневый сахар, чтобы создать восхитительный десерт. Время подготовки: 20 минут Время...
Свежие кукурузные ядра и кусочки перца халапеньо приготовлены в сливочном соусе с цуккини и большим количеством измельченного сыра, а затем выскочили под бройлер для утешительного блюда из сырного...
Эта красная капустная капуста представляет собой красивое, легкое, сливочное боковое блюдо, которое принесет пикник или подавать с утешительным осенним блюдом, таким как чили или сэндвичи с свиной...