Этот рецепт супа Matzo Ball был в нашей семье в течение нескольких поколений. Некоторые члены семьи говорят, что это началось с нашей пра-пра-пра-дедушки Bubbie Rose. Мой муж (ее пра-пра-внук) наложил на него свой собственный поворот, добавив дополнительные овощи и свежие укропа, которые, по нашему мнению, отличает этот суп от остальных. Этот суп настолько хорош, что нет причин ждать до Пасхи, чтобы насладиться им.
Ингредиенты
Суп:
1 (3 фунта) целая курица
2 (48 унций) контейнеры куриный бульон
4 большие моркови, разрезая на 1/4 дюйма в кости
4 стебля сельдерея, разрезая на 1/4 дюйма в кости
1 большая репа, разрезая на 1/4 дюйма в кости
2 среднего пастернака, разрезание на 1/4 дюйма в кости
1 средний лук, разрезание на 1/4 дюйма в кости
1 средний лук, нарезанный
чашка нарезанного свежего укропа
соль и молотый черный перец по вкусу
Мацу шарики:
1 чашки Matzo Ball Mix
чашка воды
Чашка растительного масла
4 больших яиц
Пошаговый рецепт
Сделайте суп: поместите курицу в большую кастрюлю и накройте водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока куриное мясо не станет очень нежным и не упадет с костей, около 1 1/2 часа.
Снимите курицу из кастрюли и положите на режущую доску до достаточно охлаждения, чтобы справиться, около 10 минут. Потяните куриное мясо из костей и измельчите. Откажитесь от кожи и костей.
Доведите куриный бульон до кипения в большой кастрюле. Добавьте измельченную курицу, морковь, сельдерей, репу, пастернак, лук, лук -лук и укроп. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока овощи не станут нежными, около 20 минут. Приправить солью и перцем.
Тем временем, сделайте мацу шарики: перемешайте мацу шариковую смесь, воду, масло и яйца вместе в миске. Используйте влажные руки (чтобы предотвратить прилипание) и сформировать смесь в 1-дюймовые шарики.
Верните бульон в кипение. Аккуратно бросьте мацу шарики в кипящий бульон. Снова уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока шарики мацы не увеличатся в размерах и не будут приготовлены, еще примерно на 20 минут.
Советы
Вы можете отрегулировать количество овощей, чтобы создать суп, который более или менее сердечный. Суп очень ароматный, как есть, и на следующий день всегда на вкус. Кроме того, если вы любите укроп, вы можете подумать о том, чтобы добавить немного в мэтсо блюдо, прежде чем формировать шарики.
Пищевая ценность (на порцию)
| 410 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 31г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 410 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 26% |
| Насыщенный жир 5г | 24% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 1504 мг | 65% |
| Общее углеводы 31 г | 11% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 15 мг | 74% |
| Кальций 65 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 523 мг | 11% |
Вам может понравиться
Это веселый попкорн "торт" для детей! Взрослые тоже любят это. Используйте разные цвета MMS для различных праздников, таких как красный и зеленый на Рождество, и пастели для Пасхи. Время...
Этот фруктовый соус действительно легкий и пушистый. Приятно подать с вашим любимым фруктом на вечеринках, праздниках или в любое время! Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 12...
Наслаждайтесь сладким губчатым тортом с оттенком миндаля и ванили, пропитанного подслащенным молоком и покрытый легкой и пушистой глазурью из сливок и вишней. Этот мексиканский десерт от Joy Wilson...
Хлеб с корицей с изюмом с сахарной глазурью, как и школьный кафетерий. Это дрожжевой хлеб, запеченный в листе, и разрезать на порции после охлаждения. Этот рецепт был передан в течение поколений. ...
Этот сладкий рецепт кукурузного хлеба с смесью Jiffy легко приготовить. Вам очень понравится, если вам понравится сладкий кукурузный хлеб! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут...