Часто подается с (и погруженным в!) Белого вина, Taralli - это веселая и универсальная итальянская закуска, вы можете приправить всевозможные способы. Этот сорт перца и сыра начинается с простого вывода теста с белым вином и оливковым маслом в главной роли. Сканувшись в веревки, затем в кольца, они варят и посыпали сыром перед выпечкой. После выпечки сыр образует хрустящую пластину в середине кольца!
Ингредиенты
1 стакан универсальной муки
2 чайные ложки свежеприземленного черного перца
1 чайная ложка кошерной соли
Кубка белого вина
2 столовые ложки оливкового масла
чашка мелко тертого сыра Parmigiano-reggiano
Пошаговый рецепт
Смешайте муку, перец и соль в миске и перемешайте ложкой, чтобы смешать. Вылейте вино и оливковое масло. Смешайте, пока тесто не начнет объединяться. Замесите вручную, пока тесто не станет гладким и слегка эластичным, около 3 минут. Оберните тесто в пластик и оставьте при комнатной температуре в течение 30 минут.
Развернуть тесто и нарезать на 4 штуки. Сверните каждый кусок с ладонями в веревки длиной около 10-12 дюймов. Разрезать каждую веревку на 3 куски; Сверните каждый кусок до 5 или 6 дюймов. Скрутите концы несколько раз и нажмите их вместе, чтобы сформировать кольцо, скручивая по мере необходимости, чтобы полностью запечатать концы.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Выровняйте противень с силиконовым ковриком (например, Silpat).
Принесите кастрюлю с водой (не менее 3 дюймов) до кипения. Попасть в 4 кольца теста за раз. Варить до тех пор, пока кольца не будут проходить до вершины, от 3 до 5 минут. Снимите с помощью выдолбленной ложки на тарелку с полотенцем. Перевести на подготовленный противень.
Посыпать Parmigiano-Reggiano Cheese на каждое кольцо; Переверните и установите больше сыра с другой стороны. Переверните на первую сторону и нанесите последнюю решетку сыра, или пока кольца не будут полностью покрыты.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке до слегка золотистого и хрустящего, от 25 до 30 минут. Снимите с противня на решетку и дайте полностью остыть перед подачей.
Примечания шеф -повара:
Если у вас нет кошерной соли, просто используйте половину количества в тонкой соль.
Не стесняйтесь добавлять любые другие ароматы в тесто, прежде чем заместить.
Для более аутентичного ощущения кацио и пепе, отмените сыр пармезан на Пекорино Романо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 77 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 77 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 212 мг | 9% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 23 мг | 0% |
Вам может понравиться
Моя мама живет в маленьком городке в Западном Нью -Йорке под названием Клифтон -Спрингс. Всякий раз, когда я иду домой, чтобы в гости, я обычно балую несколько куриных крылышек Буффало из места под...
Это другая сладкая сальса, которая идеально подходит для лета и получает восторженные отзывы! В нем снимаются сладкая белая кукуруза и черная фасоль, с красным луком, красным перцем, сахаром и четким...
Этот легкий веганский севиче с сердцами ладони, помидоров, лука и кинзы получает свою специю от перца Серрано. Вы можете подавать его в банке с чипсами или в виде тостада. Несмотря на то, что вы...
Простая закуска Дня Дерби опускает мою тетя, которая жила в Луисвилле, дала моей маме более 50 лет назад. Подавать с крекерами или чипсами. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 8 часов...
Я принимаю крылья летучих мышей на вечеринки в Хэллоуин, крылья ангела на рождественские вечеринки и так далее. Они просто потрясающие и простые с 3 ингредиентами. Мой парень любит настроить этот...