Канноли

Вас может быть запугана идеей сделать каннолис дома, но вы не должны быть! Этот рецепт канноли доказывает, что каждый может сделать культовое итальянское угощение.

Что такое канноли?

Канноли-это итальянский десерт в форме трубки, который состоит из жареного теста для теста, наполненного сладким сливочным сырным начинкой.

Узнайте больше : что такое канноли и на что на вкус?

Как сделать каннолис

Вы найдете подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции в рецепте ниже, но давайте рассмотрим основы:

Что в канноли?

Это те ингредиенты, которые вам понадобятся для этого классического рецепта канноли:

• Для ракушек : универсальная мука, белый сахар, молотую корицу, укорочение, вино марсала, вода, дистиллированный белый уксус, одно целое яйцо, одно яичное желток, один яичный белок и кварта масла для жарки
• Для начинки : сыр рикотта, сахар кондиционеров, нарезанный полусладный шоколад (необязательно) и цедра лимона

Как сделать каннолис?

Вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда сделаете эту домашнюю каннолис:

1. Сделайте тестоноли. Обложка с помощью хранения и охлаждения не менее часа.
2. Разделите тесто на три шарика и выравнивайте каждый.
3. Сверните каждый мяч через машину пасты, пока он не достигнет самой тонкой настройки.
4. Используйте резак, чтобы разрезать тесто на круги. Пыль мукой и катитесь вокруг канноли.
5. Запечатайте яичным белком и обжарьте трубки в горячем масле. Снимите трубки.
6. Сделайте начинку и поместите его в охлажденные раковины. Пыль сахаром, чтобы подавать.

Проверьте кончики кухни

Если вы чувствуете необходимость направить свою внутреннюю итальянскую бабушку или если вы просто ищете идеальный рецепт канноли, это тот, кто попробовать, по словам кулинарного продюсера Николь Маклафлин (он же Nicolemcmom). Вот несколько ее лучших советов по канноли:

• Нет макароны? Без проблем! Несмотря на то, что Николь будет труднее достичь правой тонкости, вы можете использовать простую скалистые штифты, чтобы раскатать тесто.
• По словам Николь, ключом к отличной начинке является получение всего молока Рикотта. Не получайте обезжиренных вещей, предупреждает она.
• Приобретенная в магазине рикотта, как правило, немного тоньше, чем домашняя рикотта, поэтому Николь любит сливать его, прежде чем включать в себя в остальные ингредиенты.

Нужно ли охладить каннолис?

Да, каннолис должен быть охлажден. Не оставляйте их при комнатной температуре более двух -трех часов за раз. Храните их в герметичном контейнере с бумажными полотенцами в холодильнике в течение одной недели.

Вы можете заморозить каннолис?

Вы можете заморозить Cannolis на срок до трех месяцев. Оттаивать их на ночь в холодильнике.

Советы по сообществу и похвала

Спасибо за этот рецепт, он напоминает мне о рецепте моего дедушки, говорит Touckofspice. Дели! Это также вернуло много замечательных детских воспоминаний!

Они были настолько восхитительны, что я даже удивил себя, согласно Итце Ми. Рецепт был легко следовать, и я обязательно сделаю их снова.

Оболочки очень просты и ароматны, в восторге от Mariac. Вам нужно очень тонко раскатать тесто. У меня нет производителя макарон, но я использую свою прессу тортильи, и она отлично работает для достижения тонкого диска.

Редакционные взносы Кори Уильямс

Оболочки:

• 3 чашки универсальной муки

• чашка белого сахара

• чайная ложка молотой корицы

• 3 столовые ложки сокращения

• чашка сладкого вина Марсала

• 2 столовые ложки воды

• 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса

• 1 большое яйцо

• 1 яичный желток

• 1 яичный белок

• 1 кварта масла для жарки или по мере необходимости

Наполнение:

• 1 (32 унция) контейнер рикотта сыр, дренированный

• сахар

• 4 унции полуслабного шоколада, нарезанный (необязательно)

• 1 чайная ложка лимонной цедры, или по вкусу