Шеф -повар в отеле, где я работал, опубликовал этот рецепт в нашем бюллетене для сотрудников. Они шоколадные и мнти -идеальное печенье для Валентина!
Ингредиенты
Печенье:
4 чашки универсальной муки
чайная ложка пищевой соды
чайная ложка соли
чашка масла
чашка овощного укорочения
чашка белого сахара
чашка с коричневым сахаром
2 яйца
чашка молока
1 чайная ложка перечной экстракт
Наполнение:
1 чашки чипсов молочного шоколада
2 столовые ложки овощного укорочения
Морось с мятой:
1 стакана сахар
1 каплю перечной экстракт или по вкусу
1 каплю красную пищевую окраску или по мере необходимости
чайная ложка молока или по мере необходимости
Шоколадная морось:
чашка чипсы молочного шоколада
2 чайные ложки овоща
Пошаговый рецепт
Смешайте муку, пищевую соду и соль в миске до тщательного смешения. С электрическим миксером или миксером, взбейте масло, 3/4 чашки укорочения, сахар и коричневый сахар в большой миске до пушистого; Взбить яйца, 1/4 стакана молока и 1 1/2 чайных ложек экстракта мяты. Постепенно взбить в муке, около 1 чашки за раз, пока смесь не образует мягкое тесто. Разделите тесто на 4 штуки, накрыть крышкой и охладите в течение 1 часа в холодильнике.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Чтобы сделать начинку, растопите 1 3/4 чашки чипсов из молочного шоколада с 2 столовыми ложками овощного укорочения в верхней части двойного котла над горячей (не кипящей) водой. Размешайте смесь до очень гладкой и удалите начинку с огня до охлаждения и слегка загустите.
Снимите один кусок теста для печенья из холодильника за раз и работая на посыпанной посыпанной поверхности, раскатайте тесто для печенья толщиной 1/8 дюйма и вырежьте 120 сердец (всего) 2 1/2-дюймовым сердцем в форме сердца печенье. Поместите половину сердца на не смахиваемые выпечки. Осторожно разложите эти сердца примерно с чайной ложкой шоколадной начинки, избегая краев, и заполните каждый с другим сердечным печеньем. Аккуратно зажмите края обоих печенья вместе, чтобы приложить начинку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут; Дайте остыть в течение 1 минуты на выпечках, прежде чем снять, чтобы закончить охлаждение на стойках.
Для перечной моровой моровой сети смешайте сахар кондиционеров, 1 каплю экстракта мяты (по вкусу), красный пищевой окраску с желаемым оттенком розового или красного цвета, и молоко по мере необходимости в миске, чтобы сделать гладкую, тонкую глазурь. Для шоколадной моросящики растопить 1/4 стакана чипсов из молочного шоколада с 2 чайными ложками овощей, укорачивающейся над горячей (не кипящей) водой в двойном котле; Размешайте и нагревайте, пока смесь не станет достаточно тонкой, чтобы капать в струнах из ложки.
Сбрызните каждое охлажденное печенье с небольшим количеством мяты с одной мятой с одной стороны, и немного шоколадной моросящей с другой. Дайте печенье стоять так, чтобы моросить, около 30 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 144 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 18г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 60 | |
| Калории 144 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 3г | 17% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 65 мг | 3% |
| Общий углевод 18 г | 7% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 2г | |
| Кальций 14 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 18 мг | 0% |
Вам может понравиться
Это сродни семи слоевым батончикам, без чипсов и ролик и дополнительный слой подслащенного сгущенного молока. Порции: 96 Урожай: 96 -2x2 дюймовой батончики Ингредиенты 2 чашки растопленного масла 6...
Это легкая и очень хорошая дегустационная пустыня. Это идет хорошо после тяжелой еды или когда вы хотите что -то немного сладкое. Порции: 5 Урожай: От 5 до 6 порций Ингредиенты чашка белого сахара 3...
Королевская глазурь легко сделать с пастеризованным яичным белком и сахаром кондитерских изделий. Идеально подходит для украшения праздничного печенья и пряников! Время подготовки: 10 минут Общее...
Вариация типичного рецепта безе, который я обнаружил случайно. Немного жевательный и мрачный, чем обычно. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 24...
Красивое, вкусное изменение темпа от шоколадной помадки. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 4 минуты Дополнительное время: 8 часов Общее время: 8 часов 14 минут Порции: 24 Урожай: 1...