Элегантный прекрасно описывает этот хрустящий на улице, зефир, сфет на полосе, роскошно увенчан сливкам, клубникой и моросящим горьким шоколадом.
Ингредиенты
6 яичных белков
чайная ложка соли
чайная ложка крема тартара
1 чашки гранулированного сахара
3 столовые ложки несладкого какао -порошка
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка уксуса
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 (1 унция) квадраты горьки -сладкий шоколад, растопленный
3 стакана свежей клубника, вкрапленная и пополам
1 чашки взбитых сливок
2 чайные ложки гранулированного сахара
1 (1 унция) квадратный горький шоколад, расплавленный
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту (135 градусов C).
Взбить яичные белки, соль и сливки тартара до мягких пиков в большой миске. Взбить сахар, около трех столовых ложек за раз, пока не станут жесткие и глянцевые пики. Просейте какао и кукурузный крахмал над яичными белками и аккуратно сложите. Аккуратно сложите в уксус, ваниль и растопленный шоколад.
Выровняйте противень с пергаментной бумагой и распределите безе в восьмидюймовый круг. Выпекать в центре духовки в течение 1 1/2 часа, пока наружная не станет хрустящей, а центр не станет мягким. Используя металлический шпатель, ослабьте безе из пергаментной бумаги и удалите, чтобы охладить на решетке. Дайте полностью остыть, около часа.
Свиньте сливки с сахаром и распространяются по безе. Расположите клубнику декоративно сверху и сбрызните шоколадом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 402 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 52г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 402 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 26% |
| Насыщенный жир 13г | 63% |
| Холестерин 62 мг | 21% |
| Натрий 133 мг | 6% |
| Общее углевод 52 г | 19% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 46 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 32 мг | 160% |
| Кальций 43 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 246 мг | 5% |
Вам может понравиться
Я делал этот чизкейк годами, и это всегда большой хит. Примечание: вам понадобится кастрюля для формы пружины. Это хорошо замораживает; оттаивание в холодильнике перед подачей на стол. Время...
Легкая и воздушная кондитерская, наполненная шоколадным муссом и высыпанный сахарным пудром. Хммм-хм! Время подготовки: 55 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 20 минут Общее...
Пряные джнеры и груши объединены в красивом и вкусном перевернутом торте, который представляет собой восхитительную смесь фруктов и специй. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут...
Это так же, как миссис Филдс ... делает 112 печенья. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 30 минут Порции: 112 Урожай: 112 печенья Ингредиенты 2 стакана несоленого...
Для тех из нас, кто не может испечь чизкейк, но люблю этот классический десерт! Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 3 часа 15 минут Общее время: 3 часа 35 минут Порции: 8 Урожай: 8...