Эмилис знаменитый тирамису

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Выпечка линии с пергаментной бумагой.

В средней миске взбейте яичные желтки и 1/4 стакана сахара с электрическим миксером до густой и бледной. В отдельной миске взбейте яичные белки (с чистыми изгоронками) до мягких пиков. Постепенно посыпать оставшимся 1/2 стакана сахара, пока взбивая до средних жестких пиков. Сложите смесь яичного желтка в яичные белки. Аккуратно сложите в муку и 1 чайную ложку ванили. Тесто должно быть густым и бледно -желтым.

Просматривайте два 9 -дюймовых круга на пергаментную бумагу, используя сковороду в качестве руководства. Распределите или наполните тесто, чтобы полностью заполнить линии кругов. Тесто должно быть около 1/2 дюйма в высоту.

Загрузите оставшееся жидкое тесто в мешок для теста, оснащенные полудюймовым наконечником или отверстием. Нарисуйте параллельные линии на другой кусок пергамента, который находится на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Прополните тесто взад и вперед только между линиями в движении сжатого S, пока у вас не закончится жидкое тесто. Это та часть, которая оборачивается вокруг пирога. (Это помогает иметь его в целом, но вы можете поднять отдельные пальцы, используя рекомендации, нарисованные на бумаге, если вы предпочитаете.) Там может быть дополнительное.

Выпекать в предварительно разогретой духовке от 10 до 15 минут, пока не станет твердым, но не подрумянем. Удалите из духовки и щедро пыль сахаром кондитерских изделий. Отложите, чтобы охладить.

Чтобы приготовить сироп, перемешайте 1 стакан сахара, кипящую воду, кофе и 1/4 стакана рома, пока сахар не растворится. Отложить в сторону.

Чтобы сделать начинку, объедините маскарпоне, 2 чашки сахара кондитерских изделий, темный ром и 1 чайная ложка ванили в большой миске. Взбейте вместе до полного сглаживания, соскребая дно чаши, чтобы удалить любые комки. Постепенно взбейте в тяжелые сливки. Взбить электрическим миксером, пока не образуются мягкие пики. Прекратите взбивать, когда смесь показывает первые признаки зернистости.

Чтобы собрать, выровняйте стороны 9-дюймовой пружинной сковороды с пергаментом или вощеной бумагой. Поместите один из раундов божьей коровки в нижнюю часть сковороды. Щедро чистите, но не впитывайте полностью, с сиропом. Поместите 3-дюймовые полосы божьего божьего коровки вокруг внутреннего края сковороды, чтобы боковые стороны полностью покрыты. Щедро чистите сиропом.

Распределите половину начинки на первом турнире божьей коровки на сковороде. Поместите оставшиеся божьей коровки вокруг начинки. Замочите второго божьего сиропа с сиропом, пока он не сможет больше взять. Распределите оставшееся наполнение на это и сгладите верх. Посыпать тертым шоколадом. Охладите как минимум 4 часа.

Чтобы подать, удалите боковые стороны кастрюли и осторожно выньте пергамент или вощеной бумаги из внешней части торта. Пыль с сахаром кондитерских из кондитерских из них непосредственно перед подачей на стол.