Elote, сделанная из кукурузы на гриле на початках и намазанную в вкусности, является популярной уличной едой, которая каждый год появляется на местной ярмарке. Esquites-это версия вне Cob, которая делает освежающий салат в жаркий летний день. Вершина с большим количеством сыра котиджи и пылью таджина.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
4 уша кукуруза, ядра вырезаны из початки
соль и молотый черный перец по вкусу
1 маленький шалот, измельченный
1 столовая ложка майонеза, или больше по вкусу
1 чайная ложка приправы чили-лайма (например, тадзин) или более
1 перцем халапеньо, сеян
чашка свежей кинзы, нарезанная
2 унции сыр котиджи, рассыпанный
1 лайм, разрезая на клинья
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на сильном огне до мерцания. Добавьте ядра кукурузы, при необходимости партии. Кратко перемешать; Слегка посыпать солью и перцем. Готовьте, не помешивая, пока кукуруза не станет слегка обугленной, около 2 минут. Перемешайте один раз и варите еще на 1 минуту. Снимите с огня и отложите в сторону.
Смешайте шалот, майонез и приправы в чили-лайме вместе в большой миске. Добавьте кукурузу и халапеньо, пока не будет хорошо покрыт заправкой. Добавьте 1/2 сыра кинзы и котиджи. Вкус и сезон по желанию. Вершина с оставшейся кинзой. Подавать каждую часть с помощью известью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 196 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 21 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 196 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 336 мг | 15% |
| Общее углевод 21 г | 8% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 15 мг | 73% |
| Кальций 110 мг | 8% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 327 мг | 7% |
Вам может понравиться
Эта закуска для Antipasto Make-aead быстро сделает, интересно посмотреть и весело поесть. Любимый вечерний фаворит! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 8 Урожай: 8 Антипасто...
Это рецепт фаршированного халапеньо, который у меня был в детском душе в Техасе. Я любил их и с тех пор сделал их для каждой вечеринки. Их всегда с тревогой просят, удар на каждой вечеринке ...
Эта «опасно острая» закуска вечеринки такая простая и вкусная. Люди иногда говорят, что этот сливочный, сырный перец слишком острый, но затем они продолжают его есть. Естественно, вы можете настроить...
Эти морозильные энергетические шарики подслащены арахисовым маслом и медом. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 12 Урожай: 12 энергетических...
Не бросайте эти картофельные кожуры! Они делают очень быстрой легкой (и недорогой) закуски! Дети любят их! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порции: 4...