Elote, сделанная из кукурузы на гриле на початках и намазанную в вкусности, является популярной уличной едой, которая каждый год появляется на местной ярмарке. Esquites-это версия вне Cob, которая делает освежающий салат в жаркий летний день. Вершина с большим количеством сыра котиджи и пылью таджина.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
4 уша кукуруза, ядра вырезаны из початки
соль и молотый черный перец по вкусу
1 маленький шалот, измельченный
1 столовая ложка майонеза, или больше по вкусу
1 чайная ложка приправы чили-лайма (например, тадзин) или более
1 перцем халапеньо, сеян
чашка свежей кинзы, нарезанная
2 унции сыр котиджи, рассыпанный
1 лайм, разрезая на клинья
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на сильном огне до мерцания. Добавьте ядра кукурузы, при необходимости партии. Кратко перемешать; Слегка посыпать солью и перцем. Готовьте, не помешивая, пока кукуруза не станет слегка обугленной, около 2 минут. Перемешайте один раз и варите еще на 1 минуту. Снимите с огня и отложите в сторону.
Смешайте шалот, майонез и приправы в чили-лайме вместе в большой миске. Добавьте кукурузу и халапеньо, пока не будет хорошо покрыт заправкой. Добавьте 1/2 сыра кинзы и котиджи. Вкус и сезон по желанию. Вершина с оставшейся кинзой. Подавать каждую часть с помощью известью.
Пищевая ценность (на порцию)
196 | Калории |
12г | Жиры |
21 г | Углеводы |
6г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 4 | |
Калории 196 | |
Дневная норма | |
Общий жир 12 г | 15% |
Насыщенный жир 4г | 19% |
Холестерин 16 мг | 5% |
Натрий 336 мг | 15% |
Общее углевод 21 г | 8% |
Диетическое волокно 3г | 11% |
Всего сахара 4г | |
Белок 6г | |
Витамин С 15 мг | 73% |
Кальций 110 мг | 8% |
Железный 1 мг | 4% |
Калий 327 мг | 7% |
Вам может понравиться
Это очень простой рецепт для популярного паштета Garbanzo и Sesame Seed. Измените вкус, добавив несколько мясных листьев, немного свежего имбиря или хлопья красного перца. Сейчас я делаю это в...
Эта запеченная бри в слоенном тесте не будет длиться долго на вашем столе закуски. Подавать с любимыми крекерами или нарезанным хрустящим хлебом на стороне. Время подготовки: 10 минут Время...
Это должна быть моя любимая летняя сальса. Это красочная и свежая дегустация. Это делает кучу, так что пригласите друзей. Мне нравится брать лайм после того, как он был соком, и потирать миску, я...
Засахаемые грецкие орехи легко сделать дома с этим простым рецептом. Это такое особое удовольствие для праздников, что это стоит каждую минуту, необходимую, чтобы сделать их. Храните охлажденные...
Домашнее воздушное фритюрдовое гренки просты в создании и вкус намного лучше. Хотя купленные в магазине гренки поставляются в заюзностной сумке, они по-прежнему быстро устают. Я начал делать их в...