Жареные яблочные пироги

1. Сделайте тесто: просеивайте муку и соли вместе в большой миске. Разрежьте укорочение 2 ножами или блендером для теста, пока смесь не напоминает грубые крошки.

   

2. Добавьте холодную воду по 1 столовой ложке за раз, бросая вилкой, пока смесь муки не увлажняется. Не добавляйте больше воды, чем вам нужно: когда вы сжимаете горстку увлажненной кондитерской смеси, он должен сформировать мяч. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

   

3. Сделайте наполнение: поместите яблоки в кастрюлю. Объединить сахар и корицу; Вылейте яблоки и перемешайте, чтобы покрыть. Готовьте, покрыто, в кастрюле на медленном огне до мягкой; Пюль с вилкой, чтобы сделать толстое яблочное пюре. Отложите, чтобы охладить.

   

   

4. Скатайте тесто на слегка посыпанную посыпанную поверхность толщиной 1/8 дюйма; Вырежьте восемь 4-дюймовых раундов большим резаком для печенья.

   

5. Поместите 1 столовую ложку яблочного пюре в центр каждого раунда теста. Увлажняющие края с холодной водой, сложите пополам и нажмите на край вилкой, чтобы запечатать. Повторите с оставшимся тесто и начинкой.

   

6. Нагрейте масло в глубокой фритюре или большой кастрюле до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).

7. Осторожно осторожно в горячем масле в партиях. Жарить до золотисто -коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Переложите на пластину с бумажным полотенцем, чтобы слить. Повторите с оставшимися пирогами.

   

Примечание редактора:

Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.