День Дня игры Десерт

1. Щедро намазать дно и стороны 11x7-дюймового стеклянного выпечки и посыпать 1 столовой ложкой сахарной пудры.

2. Добавьте 1/2 стакана холодной воды в миску смесителя подставки и добавьте некоронный желатин. Отложить, чтобы смягчить.

3. Смешайте оставшуюся 1/2 стакана воды, сахар, кукурузный сироп, вишневый желатин и миндальный экстракт в большой кастрюле на среднем огне. Постоянно размешайте, пока сахар и желатин не растворяются. Нагрейте смесь до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Готовьте, без перемешивания, пока термометр конфеты погрузился в смесь 240 градусов по Фаренгейту (115 градусов C), около 30 минут. Следите за тем, чтобы сироп не кипит; Уменьшите огонь при необходимости.

4. Медленно налейте сироп в смягченный желатин в миску для миксера. Взбейте на низкой скорости, затем увеличитесь до средней высоты и взбивайте, пока смесь зефира не увеличится в утройке. Вылейте в приготовленную форму для выпечки и сгладите верх, используя резиновый шпатель. Отложите в сторону смеси зефира и оставьте, открытую, от 8 часов до ночи.

5. Почините большую режущую доску с примерно 1 столовой ложкой сахарной пудры. Ослабьте стороны смеси зефира от выпечки, поднимите на режущую доску и потрите дополнительный сахар с пудром. Распылите острый нож с брызги и нарежьте зефир на 1-дюймовые квадраты, 11 рядов на 7 рядов.

6. Бросьте зефир в большую миску с сахаром оставшихся кондитерских изделий. Сквенеть излишка сахара и перенести зефир в герметичный контейнер.

7. Сочетайте сливочный сыр и арахисовое масло в миске и взбейте ручным миксером до однородного состояния, около 1 минуты. Добавьте крем для зефира, банан пюре и экстракт ванили и взбейте до тех пор, пока они не смешаны. Переложите в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

8. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).

9. Смешайте 2 стакана муки и сахарной пудры. Разрезать в масле. Хорошо перемешайте и нажмите тесто в 9x13-дюймовый противень.

10. Выпекать корку в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, от 15 до 20 минут.

11. Взбить оставшуюся 1/4 стакана муки, яиц, сахара, лимонного сока и цедры лимона в миске не менее 1 минуты. Вылейте наливку на выпеченную корочку.

12. Верните кастрюлю в духовку и запекайте, пока не установится, около 20 минут. Удалите и дайте полностью остыть.

13. Увеличьте температуру духовки до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Поместите чашки из слоеного теста на противень.

14. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета и не надуть, около 20 минут.

15. Пресс -центры горячих кондитерских чашек вниз в дно чашек. Отложите, чтобы полностью остыть.

16. Используйте электрический миксер, чтобы бить сливочный сыр и йогурт вместе в миске среднего размера до однородного состояния.

17. Размешайте конденсированное молоко и ключевой сок лайма в миске. Добавьте в смесь сливочного сыра, выбивая до тех пор, пока не смешано. Разделите смесь пополам и откройте одну порцию начинки с зеленой пищевой окраской. Поместите каждую часть заполнения в отдельный пластиковый пакет.

18. Смешайте крошки Graham Cracker, масло и сахар в миске. Добавьте 1 столовую ложку смеси к дне десяти очков для стрелков на 2 унции. Снимите небольшой угол от каждого мешка начинки. Заполните каждый стеклянный стекло на полпути белой начинкой. Посознайте каждое стекло на стойке, чтобы выровнять чизкейк. Повторите с зеленой смесью чизкейка. Поместите заполненный ключевой лайм -пирог мини -десерты в холодильнике, чтобы охладить не менее 30 минут.

19. Нарежьте охлажденный лимонный пирог и посыпать сахарной пудрой. Наполните охлажденные слоеной тестовые чашки с шоколадным спредом. Вершине каждый со свежей малиной. Верхние охлажденные пироги из лайма с взбитыми сливками, цедрой лайма и крошками Грэма.

20. Соберите десертную доску, поместив вишневый зефир по краю большого круглого блюда. Альтернативный лимонный пирог и чашки из слоеного теста внутри круга зефира. Поместите ключевые мини -десерты лайма на левую сторону блюда. Поместите миску со зефиром-арахисовым погружением в правую сторону блюда и заполните пустое пространство виноградом, ломтиками яблок и клубникой.

Примечания повара:

Вишневые зефиры и лимонные пироги могут быть сделаны заранее и хранить в герметичных контейнерах при комнатной температуре. Кубки из слоеного теста можно запекать за день до подачи и хранить в пластиковом пакете на молнии.

Безуниловаемое падение с зефиром-арахисовым бананом может быть сделано заранее и охлаждено. Начинка для ключевых пирогов лайма может быть сделана накануне и охлажден. Соберите очки стрелка на следующее утро, за исключением гарнира. Добавьте свой гарнирный ингредиенты прямо перед подачей на стол.