Этот освежающий холодный суп - это праздник весенних овощей с щедрым количеством зеленого гороха и свежей мяты. Это очень просто сделать, и он выглядит красиво, когда подается.
Ингредиенты
4 столовые ложки масла
4 зеленый лук, нарезанный
1 фунт замороженного или свежего зеленого гороха
2 чашки овощного бульона или бульон
3 столовые ложки нарезанных свежих листьев мяты
2 чашки молока
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 ущипнуть белый сахар (необязательно)
чашка легких взбитых сливок
2 веточки свежих мяты для гарнира
Пошаговый рецепт
Растопить масло в большой кастрюле или голландской духовке на медленном огне. Добавьте 4 нарезанного зеленого лука и готовьте, пока не размягнут, но не коричневый. Добавьте горох, овощный бульон и 3 столовые ложки нарезанного свежей мяты. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Уменьшите огонь обратно до минимума, накрыть и дать варить около 30 минут. Если вы используете замороженный горох, достаточно 15 минут.
Используя большую ложку, удалите около 3 столовых ложек гороха и отложите для гарнира. Вылейте суп в блендер или кухонный комбайн вместе с молоком и пюре до однородного состояния. Добавить соль и перец по вкусу. При желании добавьте щепотку сахара. Позвольте супу остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник до охлаждения.
Вылейте суп в 4 порции. Прокрутите 1 столовую ложку легких сливок в каждую, затем украсьте зарезервированным горохом и веточками мяты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 291 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 12г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 291 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 20% |
| Насыщенный жир 9г | 47% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 707 мг | 31% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 6г | 21% |
| Всего сахар 16 г | |
| Белок 12г | |
| Витамин С 25 мг | 127% |
| Кальций 235 мг | 18% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 448 мг | 10% |
Вам может понравиться
Креветки с бабочками наполнены халапеньо и завернуты в бекон, и оттуда это становится лучше. Когда я делаю этот рецепт, никогда не бывает остатков - это удовольствие от толпы! Это прекрасно...
Отличный полуслабный рецепт для тех, кто предпочитает меньше белого сахара в их клюквенном соусе. Черника и малина придают ей дополнительный талант. Отлично на пироге и индейке, он стал любимой...
Я был одарен яйцами из производства фермы и хотел сделать что-то, что продемонстрировало бы их. Я решил использовать свежевыбранную зелень, чтобы сделать эти вегетарианские фриттаты! Попробуйте их с...
Я люблю что -нибудь тыкву, и я придумал этот рецепт для ниндзя. Я подал его в компанию, и им это понравилось. Время подготовки: 10 минут Заморозить время: 1 день Общее время: 1 день 10 минут Порции...
Вкусное сливочное кутри и картофельное карри, полное вкуса и так просто. Вы контролируете специю! Попробуйте это один раз, и вы будете подключены! Моя сестра дала мне этот рецепт. Я не знаю, откуда...