Ужин

Жареный сыр с баклажанами и рикоттой

40 минут
4 порции

В прошлые выходные мы пошли навестить мою маму в Бемус -Пойнт. Она попросила меня попробовать эту новую марку сыра рикотта, которую она купила. Это было так хорошо, я просто хотел сбрызнуть на нем немного меда, и я мог съесть всю ванну. Она купила один для меня, чтобы принести домой, и я подумал, хммм ... что я могу с этим сделать. Ну, я решил сделать бутерброды с сыром на гриле. Конечно, баклажаны отлично сочетаются с рикоттой, так почему бы не приготовить сыр на гриле с баклажанами. И если я пойду с этой итальянской темой, принесите Fontina!

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
20 минут
Общее время:
40 минут
Порции:
4
Выход:
4 бутерброды

Ингредиенты

  • 1 хлеб из буханки

  • 2 средних помидоров

  • 1 большой баклажан

  • 1 столовая ложка оливкового масла или по мере необходимости

  • соль и молотый черный перец по вкусу

  • 1 стакан сыра рикотта

  • 8 листьев свежего базилика

  • 16 ломтиков сыр Fontina

  • 2 столовые ложки соленого масла, или по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Нарежьте итальянскую хлеб Информация 8 толстых ломтиков. Нарежьте каждый помидор на 4 ломтика.

  2. Удалите немного кожи с баклажана, оставив оставшуюся кожу для полосатого вида. Нарежьте баклажан на восемь 1/2-дюймовых раундов.

  3. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Сезонный баклажан с солью и перцем; Готовьте до мягкой, около 5 минут на сторону. Смотрите, что это не горит. Снимите на тарелку и отложите в сторону.

  4. Распространите Рикотту более 4 ломтиков хлеба. Вершине каждый с 2 ​​ломтиками баклажанов и 2 ломтиками томатов. Сезонные помидоры с солью и перцем. Слеза 2 листья базилика на каждый бутерброд. Добавьте 4 ломтика сыра Fontina. Распределите масло на оставшиеся кусочки хлеба и положите на сыр, намазанные маслом.

  5. Растопить оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте бутерброды в сковороду с сухой стороной вниз. Накрыть куском фольги и положить тяжелую сковороду сверху. Тосты бутерброды в течение 3-4 минут. Переверните и снова накройте. Готовьте, пока сыр не расплавится, на 3-4 минуты.

Примечания повара:

Я использую чугунную сковороду сверху, чтобы действительно оттолкнуть их. Если у вас нет тяжелой кастрюли, используйте какую -нибудь сковороду с банкой томатного соуса или что -то в этом роде для веса.

Поместите на тарелку или режущую доску и порежьте пополам зубчатым ножом, чтобы люди могли видеть все липкие доброты внутри. Как кто -то может сопротивляться сэндвиче с жареным сыром?

Пищевая ценность (на порцию)

1108 Калории
55 г Жиры
101г Углеводы
53 г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 4
Калории 1108
Дневная норма
Общий жир 55 г 71%
Насыщенный жир 30 г 151%
Холестерин 165 мг 55%
Натрий 2007 мг 87%
Общее углевод 101 г 37%
Диетическое волокно 11г 39%
Всего сахар 9 г
Белок 53 г
Витамин С 12 мг 59%
Кальций 935 мг 72%
Железный 6 мг 34%
Калий 871 мг 19%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Орех -сквош лазанья

Эта лазанья из орехового ореха делает удовлетворительный вегетарианский ужин в любой день недели. Это может занять некоторое время, чтобы собрать, но это всегда того стоит! Время подготовки: 30...

Мексиканский лазанья чип

Я не уверен, почему это называется лазанья, но это очень хорошо. Говядина и по -настоящему смеси бобов похоронены в расплавленных сырах. Попробуйте подавать его для нового года или вечеринки...

Жареная жареная индейка, придурок

Маринад для этой индейской груди адаптирован из моего рецепта куриных крыльев и создает восхитительную, сочную индейку грудью с правильным количеством тепла, которое красиво сбалансировано коричневым...

Юго -западная курица и кукурузный суп

Куриный и кукурузный суп с оттенком тмина, порошка чили и халапеньо дает ему юго -западный талант. Добавьте немного половины, и у вас есть богатая и сытная еда! Время подготовки: 25 минут Время...

Медовый кунжут курица с чесноком

Этот мед, чеснок и кунжурный курица быстрый и вкусный. Подавайте это сладкое блюдо с рисом и набором палочек для еды. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время...