В прошлые выходные мы пошли навестить мою маму в Бемус -Пойнт. Она попросила меня попробовать эту новую марку сыра рикотта, которую она купила. Это было так хорошо, я просто хотел сбрызнуть на нем немного меда, и я мог съесть всю ванну. Она купила один для меня, чтобы принести домой, и я подумал, хммм ... что я могу с этим сделать. Ну, я решил сделать бутерброды с сыром на гриле. Конечно, баклажаны отлично сочетаются с рикоттой, так почему бы не приготовить сыр на гриле с баклажанами. И если я пойду с этой итальянской темой, принесите Fontina!
Ингредиенты
1 хлеб из буханки
2 средних помидоров
1 большой баклажан
1 столовая ложка оливкового масла или по мере необходимости
соль и молотый черный перец по вкусу
1 стакан сыра рикотта
8 листьев свежего базилика
16 ломтиков сыр Fontina
2 столовые ложки соленого масла, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Нарежьте итальянскую хлеб Информация 8 толстых ломтиков. Нарежьте каждый помидор на 4 ломтика.
Удалите немного кожи с баклажана, оставив оставшуюся кожу для полосатого вида. Нарежьте баклажан на восемь 1/2-дюймовых раундов.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Сезонный баклажан с солью и перцем; Готовьте до мягкой, около 5 минут на сторону. Смотрите, что это не горит. Снимите на тарелку и отложите в сторону.
Распространите Рикотту более 4 ломтиков хлеба. Вершине каждый с 2 ломтиками баклажанов и 2 ломтиками томатов. Сезонные помидоры с солью и перцем. Слеза 2 листья базилика на каждый бутерброд. Добавьте 4 ломтика сыра Fontina. Распределите масло на оставшиеся кусочки хлеба и положите на сыр, намазанные маслом.
Растопить оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте бутерброды в сковороду с сухой стороной вниз. Накрыть куском фольги и положить тяжелую сковороду сверху. Тосты бутерброды в течение 3-4 минут. Переверните и снова накройте. Готовьте, пока сыр не расплавится, на 3-4 минуты.
Примечания повара:
Я использую чугунную сковороду сверху, чтобы действительно оттолкнуть их. Если у вас нет тяжелой кастрюли, используйте какую -нибудь сковороду с банкой томатного соуса или что -то в этом роде для веса.
Поместите на тарелку или режущую доску и порежьте пополам зубчатым ножом, чтобы люди могли видеть все липкие доброты внутри. Как кто -то может сопротивляться сэндвиче с жареным сыром?
Пищевая ценность (на порцию)
| 1108 | Калории |
| 55 г | Жиры |
| 101г | Углеводы |
| 53 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 1108 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 55 г | 71% |
| Насыщенный жир 30 г | 151% |
| Холестерин 165 мг | 55% |
| Натрий 2007 мг | 87% |
| Общее углевод 101 г | 37% |
| Диетическое волокно 11г | 39% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 53 г | |
| Витамин С 12 мг | 59% |
| Кальций 935 мг | 72% |
| Железный 6 мг | 34% |
| Калий 871 мг | 19% |
Вам может понравиться
Эта лазанья из орехового ореха делает удовлетворительный вегетарианский ужин в любой день недели. Это может занять некоторое время, чтобы собрать, но это всегда того стоит! Время подготовки: 30...
Я не уверен, почему это называется лазанья, но это очень хорошо. Говядина и по -настоящему смеси бобов похоронены в расплавленных сырах. Попробуйте подавать его для нового года или вечеринки...
Маринад для этой индейской груди адаптирован из моего рецепта куриных крыльев и создает восхитительную, сочную индейку грудью с правильным количеством тепла, которое красиво сбалансировано коричневым...
Куриный и кукурузный суп с оттенком тмина, порошка чили и халапеньо дает ему юго -западный талант. Добавьте немного половины, и у вас есть богатая и сытная еда! Время подготовки: 25 минут Время...
Этот мед, чеснок и кунжурный курица быстрый и вкусный. Подавайте это сладкое блюдо с рисом и набором палочек для еды. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время...