Сочетание ананаса с ветчиной на пицце очень противоречиво, но то, что не является спорным, и на самом деле проверенный научный факт, так это то, что сладкие ананасы идеально сочетаются с соленым, пикантным вкусом ветчины на лепешках. Поскольку нет никакого соуса или сыра, это идеальный способ насладиться этим спариванием, не беспокоясь о злой толпе блоггеров с едой с факелами и вилками за пределами вашего дома.
У меня было много запросов на видео на гавайском пицце, но злой толпы блоггеров с едой, окружающими мой дом с факелами и винопроводом, - это последнее, что мне нужно. Я могу немного преувеличивать, но в некоторых кулинарных кругах сочетание ветчины и ананаса на пицце считается серьезным преступлением против природы - поэтому эта вкусная лепешка на гриле может быть настолько близко, как и я.
Это не совсем сочетание ветчины и ананасов, которое беспокоит этих людей, поскольку это проверенный научный факт, что соленое вылеченное мясо и сладкие фрукты чудесно идут вместе. Проблема, я думаю, в том, что спаривание показывается вместе с томатным соусом и сыром. Ужас! И хотя я не так возмущен, как ваш обычный блоггер с едой, слишком много свободного времени, я понимаю критику. Поэтому я сыграл это в безопасности, назвал это плоским хлебом и сопротивлялся искушению добавить сыр.
Независимо от того, как вы превышаете его, я думаю, что все должны знать, насколько легко на гриле лепешки на углях. На самом деле, забудьте о начинках (противоречивых или иных) и просто жаждите простых лепешек в следующий раз, когда вы готовите на улице. Уы уже горячие, и я не могу придумать ни о каких мясистых основных блюдах, которые не выглядели бы великолепно рядом с тарелкой горячего, слегка обугленного хлеба на гриле. Наслаждаться!
Для большего количества шеф -повара Джона, обязательно подпишитесь на пожелания еды на YouTube ! Нажмите кнопку «Присоединиться», чтобы получить бонусные видеозаписи шеф-повара Джона и закулисные фотографии, живые чаты и другие эксклюзивы участников еды.
Ингредиенты
Для теста:
чашка теплой воды
1 чашки универсальной муки, разделенная
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
1 столовая ложка оливкового масла
чайная ложка кошерная соль
Для лепешек:
маленький свежий ананас, очищен и сет
2 столовые ложки оливкового масла или по вкусу
2 унции нарезанные прошутто
1 столовая ложка свежих листьев эстрагона
Свежий молотый черный перец по вкусу
сложенная морская соль по вкусу
Пошаговый рецепт
Чтобы сделать тесто, смешайте теплую воду, 1/2 стакана муки и дрожжи с миской. Используйте венчик, чтобы смешать все в плавное тесто. Накройте миску полотенцем и дайте сесть на 30 минут.
Добавьте оливковое масло, соль и оставшуюся муку в миску и перемешайте с ложкой или вилкой, пока смесь не сойдет вместе, чтобы сформировать мохнатый шарик теста.
Передайте все на рабочую поверхность и замесите, пока тесто не начнет становиться упругим, около 2 минут.
Поместите тесто в слегка смазанную маслом сумки на молнии. Нажмите большую часть воздуха, запечатывайте и поместите в холодильник на 8 часов или на ночь.
На следующий день выньте мешок с тесто из холодильника и оставьте при комнатной температуре, пока он примерно удвоится в размере, около 45 минут.
Тем временем предварительно разогрейте угольный гриль, пока угли не станут белыми и пепельными. Квартал ваш очищен и сжиженный ананас и обрежьте жесткое волокнистое ядро в центре.
Гриль ананас круглая сторона вниз по горячим углям до нагрева, и довольно хорошо обуглен, около 3 минут; Переверните и продолжайте на гриле на заживлении, пока не обуглится, от 2 до 3 минут. Зарезервировать, пока не понадобится.
Как только тесто удвоится, выньте из сумки и разделите на 4 порции. Сформируйте каждую порцию в шар и используйте катящуюся штифт, чтобы свернуть тесто в овальный, или обведите толщину около 1/8 дюйма.
Поместите тесто на горячие угли и гриль до тех пор, пока тесто не будет приготовлено, и около половины площади поверхности слегка обгорели, около 2 минут на сторону.
-
Выньте из гриля и заполучите каждую теплую лепешку с помощью моросящего оливкового масла. Вершина с прошутто, тонкие ломтики из ананаса на гриле, листья эстрагона и свежеприземленный черный перец. Закончите еще одной маленькой дождь оливкового масла и щепоткой слоистой морской соли.
Неизвестный
Примечания шеф -повара:
Если вы не хотите ждать, пока тесто охладит в течение ночи, просто заместите в течение 5-6 минут, или пока оно не станет красивым и эластичным, и дайте подняться, покрыть, в теплом месте, пока не удвоится.
Если вы хотите больше марок гриля на своем ананасе, вы можете попробовать на гриле отдельные ломтики вместо расквартированных кусочков.
Любая соленая, вылеченная ветчина будет работать для этого, и вы можете использовать любую свежую траву по вашему выбору, такую как листья тимьяна, розмарин или лук.
Если вы не любите ананасы, это было бы замечательно с жареными персиками, жареными инжирами, яблоками, грушами или даже на жареной свекле.
Пищевая ценность (на порцию)
| 324 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 38 г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 324 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 517 мг | 22% |
| Общее углеводы 38 г | 14% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 7 мг | 36% |
| Кальций 13 мг | 1% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 93 мг | 2% |
Вам может понравиться
Еще один отличный салат для вашей следующей семейной веселой ночи. Время подготовки: 25 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 25 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты...
Это рецепт, который я узнал в детском саду, и это здорово с вашими детьми или создать для вечеринки по случаю дня рождения на тему океана. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут...
Отличный вариант традиционного малинового винегрета. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 4 часа Общее время: 4 часа 10 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты чашка сахара 1...
Выход из этого мира салат, у которого будут ужины, просящие рецепт. Это также универсально - летние ягоды - хорошая альтернатива. Я бы обычно не рекламировал бренд, но единственная компания, которую...
Здоровый, быстрый и простой; Чего еще можно хотеть? Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 (14 унций) может кокосовое...