Травянистый салат с лимонным винегретом

2 порции

Зубеденный цуккини, зеленый лук и петрушка брошены с лимонным винегретом для сказочного летнего салата.

Порции:
2
Выход:
2 порции

Ингредиенты

  • 4 чашки Цуккини, Юлиенд (1/4 x 1/4 x 2-дюймовые полоски)

  • 1 столовые ложки алмазной кристаллической кошерной соли

  • чашка оливкового масла в экстра -девственнице

  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока

  • 1 столовая ложка белого вина или рисового уксуса

  • чайная ложка сахара

  • 1 маленький чеснок с гвоздикой, измельченный

  • 1 стакана плотно упакованных свежих листьев петрушки

  • 2 зеленый лук, нарезанный диагональ

  • 1 чайные ложки свежес терркой лимонной цедры

  • 2 зеленый лук, нарезанный, для гарнира

Пошаговый рецепт

  1. Поместите полоски цуккини в миску; Посыпать кошерной солью с бриллиантами. Бросить, чтобы смешать. Дайте стоять 20 минут.

  2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, сахар (если использование) и чеснока в маленькой миске или небольшой банке с плотной крышкой. Взбейте или встряхните, чтобы смешать. Накрыть и поставьте в холодильник.

  3. Промыть цуккини слегка холодной водой; Сливайте хорошо.

  4. Поместите цуккини на посуду или несколько слоев бумажных полотенец. Встряхните или осторожно промойте, чтобы удалить лишнюю влагу.

  5. Поместите цуккини, петрушку и нарезанный зеленый лук в миску; Брось, чтобы смешать. Слегка сбрызнуть винегретом (зарезервировать любую дополнительную винегрет); бросить, чтобы смешать.

  6. При желании украсить лимонной цедрой и дополнительным зеленым луком.

Советы

Победитель категории категории Кристен Рой из Техасской кулинарной академии

Пищевая ценность (на порцию)

403 Калории
38 г Жиры
15г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 2
Калории 403
Дневная норма
Общий жир 38 г 49%
Насыщенный жир 5г 27%
Натрий 4366 мг 190%
Общее углевод 15 г 5%
Диетическое волокно 5г 16%
Всего сахара 6 г
Белок 4г
Витамин С 93 мг 467%
Кальций 103 мг 8%
Железный 3 мг 18%
Калий 868 мг 18%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Домашняя выпечка

Домашняя выпечка, хорошо для печенья. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 24 Урожай: 12 чашек Ингредиенты 9 чашек универсальной муки 1 стакан не насыщенного порошка сухого молока...

Куриный рис в юго -восточном азиатском стиле

Я смешал элементы вьетнамской, тайской, индонезийской и других азиатских кухни, чтобы придать вкусное блюдо из курицы и риса, увенчанное свежим травяным салатом. Время подготовки: 20 минут Время...

Mickys Sticky Licky Sweet n Zesty BBQ Sauce

Имя говорит само за себя! Измерьте ингредиенты на личный вкус. Наша семья любит чеснок и лук, поэтому мы добавляем немного больше. Любой оставшийся соус может быть заморожен. Время подготовки: 10...

Медовый дижон винегрет

Супер легко и вкусно на каждом типе салата или овощей. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 4 Урожай: 1 чашка Ингредиенты 2 столовые ложки дижонской горчицы 2 столовые ложки...

Миска сладкого картофеля

Используйте этот спирализатор для следующего приема пищи и создайте эту миску из сладкого картофеля EB! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 2...