Зубеденный цуккини, зеленый лук и петрушка брошены с лимонным винегретом для сказочного летнего салата.
Ингредиенты
4 чашки Цуккини, Юлиенд (1/4 x 1/4 x 2-дюймовые полоски)
1 столовые ложки алмазной кристаллической кошерной соли
чашка оливкового масла в экстра -девственнице
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка белого вина или рисового уксуса
чайная ложка сахара
1 маленький чеснок с гвоздикой, измельченный
1 стакана плотно упакованных свежих листьев петрушки
2 зеленый лук, нарезанный диагональ
1 чайные ложки свежес терркой лимонной цедры
2 зеленый лук, нарезанный, для гарнира
Пошаговый рецепт
Поместите полоски цуккини в миску; Посыпать кошерной солью с бриллиантами. Бросить, чтобы смешать. Дайте стоять 20 минут.
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, сахар (если использование) и чеснока в маленькой миске или небольшой банке с плотной крышкой. Взбейте или встряхните, чтобы смешать. Накрыть и поставьте в холодильник.
Промыть цуккини слегка холодной водой; Сливайте хорошо.
Поместите цуккини на посуду или несколько слоев бумажных полотенец. Встряхните или осторожно промойте, чтобы удалить лишнюю влагу.
Поместите цуккини, петрушку и нарезанный зеленый лук в миску; Брось, чтобы смешать. Слегка сбрызнуть винегретом (зарезервировать любую дополнительную винегрет); бросить, чтобы смешать.
При желании украсить лимонной цедрой и дополнительным зеленым луком.
Советы
Победитель категории категории Кристен Рой из Техасской кулинарной академии
Пищевая ценность (на порцию)
| 403 | Калории |
| 38 г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 403 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 38 г | 49% |
| Насыщенный жир 5г | 27% |
| Натрий 4366 мг | 190% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 93 мг | 467% |
| Кальций 103 мг | 8% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 868 мг | 18% |
Вам может понравиться
Домашняя выпечка, хорошо для печенья. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 24 Урожай: 12 чашек Ингредиенты 9 чашек универсальной муки 1 стакан не насыщенного порошка сухого молока...
Я смешал элементы вьетнамской, тайской, индонезийской и других азиатских кухни, чтобы придать вкусное блюдо из курицы и риса, увенчанное свежим травяным салатом. Время подготовки: 20 минут Время...
Имя говорит само за себя! Измерьте ингредиенты на личный вкус. Наша семья любит чеснок и лук, поэтому мы добавляем немного больше. Любой оставшийся соус может быть заморожен. Время подготовки: 10...
Супер легко и вкусно на каждом типе салата или овощей. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 4 Урожай: 1 чашка Ингредиенты 2 столовые ложки дижонской горчицы 2 столовые ложки...
Используйте этот спирализатор для следующего приема пищи и создайте эту миску из сладкого картофеля EB! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 2...