Мать моего польского друга дала мне рецепт сыра этого фермера несколько лет назад. Она навсегда делала этот легкий домашний сыр в своем доме, а также ела его, когда вырос в Польше. Он не стареет, поэтому храните его в холодильнике и убедитесь, что вы едите его в течение недели после того, как он сделан, если он длится так долго! Если вы запекаете с этим, это красиво тает. Это отличный мягкий сыр для перекусов.
Ингредиенты
1 галлон целое молоко
1 ущипнуть соль
1 большой лимон, сок
Пошаговый рецепт
Вылейте молоко в большую кастрюлю, затем добавьте соль. Доведите до кипения на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы молоко не обжаривалось на дне кастрюли.
Когда молоко начнет кипеть (сначала появятся небольшие пузырьки), выключите огонь. Добавьте лимонный сок. Молоко будет свернуться; Возможно, вам придется подождать от 5 до 10 минут.
Выровняйте сито или спокойствие с чизлкой. Вылейте молоко через ткань, чтобы поймать твороги. Соберите Cheeseecloth вокруг сыра и выжмите как можно больше жидкости (сыворотка). То, что осталось в чисеколе, - это сыр фермер. Используйте сыворотку для другого использования (некоторые люди пьют) или выбросьте. Оберните сыр в пластик или поместите в герметичный контейнер.
Примечание
Мой польский друг ставит в молоко в молоко или черный перец.
Этот сыр очень гибкий, поэтому вы можете добавить Jalapeos или другие вещи, которые вам нравятся.
Пищевая ценность (на порцию)
| 148 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 148 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 5г | 23% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 98 мг | 4% |
| Общее углевод 12 г | 4% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахар 11 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 5 мг | 27% |
| Кальций 280 мг | 22% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 359 мг | 8% |
Вам может понравиться
Это веселый попкорн "торт" для детей! Взрослые тоже любят это. Используйте разные цвета MMS для различных праздников, таких как красный и зеленый на Рождество, и пастели для Пасхи. Время...
Эти пауки Jell-O станут звездной достопримечательностью на вашей следующей вечеринке в честь Хэллоуина, так что сделайте много! Вы также можете использовать разные формы для создания разных форм. ...
Это латиноамериканское блюдо делает освежающую летнюю закуски с удивительным сочетанием вкусов! Дети любят это. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции...
Легкий солодовый хлеб, идеально подходящий для копченого лосося. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 5 минут Порции: 12 Урожай: От 1 до 1 1/2 - фунт Ингредиенты...
Сделайте эти горячие карманы один раз, используя популярное, очень легкое тесто 2-ингредиента, и вы будете подключены. Нам нравится наши швейцарцы, но если вы предпочитаете чеддер, сделайте это. ...