Закуски

Как сделать домашний сыр

105 минут
24 порции

Узнайте, как сделать сыр с этим простым рецептом домашнего сыра. Я использую его, чтобы сделать версию мексиканской кесо фрески и тот же рецепт домашнего сыра рикотта.

Время подготовки:
45 минут
Время приготовления:
1 час
Общее время:
1 час 45 минут
Порции:
24
Выход:
1 1/2 фунта

Ингредиенты

  • 1 галлон целое молоко

  • Чашка белого уксуса

  • 1 ущипнуть соль

Пошаговый рецепт

  1. Соберите все ингредиенты.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Нагрейте молоко в большой кастрюле, пока температура не достигнет 195 градусов по Фаренгейту (90 градусов C), постоянно помешивая, чтобы предотвратить обхождение на дне.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Снимите с огня и добавьте уксус. Дайте стоять на 10 минут.

  4. Выровняйте сетку сеткой с чизлкой и поставьте на большую миску.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Прилавливать соль в молоко; Вылейте через приготовленный ситечко. Позвольте творокам напрягаться в течение 1 часа. Молоко должно разделяться на белую твердую часть и желтоватую жидкость (сыворотку). Откажитесь от сыворотки.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Погладить сыр в мяч и удалите чизлют.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Оберните в пластик и храните в холодильнике до готовности к использованию. Свежий сыр обычно длится около 1 недели.

    Dotdash Meredith Food Studios

Совет рецепта

Вы можете использовать яблочный уксус вместо белого уксуса.

Пищевая ценность (на порцию)

98 Калории
Жиры
Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 24
Калории 98
Дневная норма
Общий жир 5 г 7%
Насыщенный жир 3г 15%
Холестерин 16 мг 5%
Натрий 65 мг 3%
Общее углеводы 7г 3%
Всего сахар 7 г
Белок 5г
Кальций 184 мг 14%
Калий 233 мг 5%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Кайенский кешью

Эти орехи должны умереть за! Я не люблю пряную пищу, и мне это нравится. Моя мама дала мне этот рецепт, и я сейчас делаю их еженедельно! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 10...

Легкий гуакамоле

Этот легкий рецепт гуакамоле быстрый и простой в создании. Отлично с чипсами из тортильи или в качестве начинки для мексиканских продуктов! Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 30 минут...

Сырные хрустящие

Это привыкание! Они могут быть сделаны на любой вкус, отрегулируя количество тепла. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 12 минут Общее время: 27 минут Порции: 20 Урожай: От 15 до 20...

Жареный красный перец спред

Жареный красный перец и помидор, разбросанные со свежим базиликом, выглядят сказочно и на вкус так же хорошо. Порции: 30 Урожай: 5 (8 унций). Ингредиенты 6 фунтов красный сладкий перец 1 фунт...

Чили Начос

Поднимайте жару, когда вы подаете эти фантастические начо. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 3 помидоры сливы...