Закуски

Как сделать домашний сыр

105 минут
24 порции

Узнайте, как сделать сыр с этим простым рецептом домашнего сыра. Я использую его, чтобы сделать версию мексиканской кесо фрески и тот же рецепт домашнего сыра рикотта.

Время подготовки:
45 минут
Время приготовления:
1 час
Общее время:
1 час 45 минут
Порции:
24
Выход:
1 1/2 фунта

Ингредиенты

  • 1 галлон целое молоко

  • Чашка белого уксуса

  • 1 ущипнуть соль

Пошаговый рецепт

  1. Соберите все ингредиенты.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Нагрейте молоко в большой кастрюле, пока температура не достигнет 195 градусов по Фаренгейту (90 градусов C), постоянно помешивая, чтобы предотвратить обхождение на дне.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Снимите с огня и добавьте уксус. Дайте стоять на 10 минут.

  4. Выровняйте сетку сеткой с чизлкой и поставьте на большую миску.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Прилавливать соль в молоко; Вылейте через приготовленный ситечко. Позвольте творокам напрягаться в течение 1 часа. Молоко должно разделяться на белую твердую часть и желтоватую жидкость (сыворотку). Откажитесь от сыворотки.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Погладить сыр в мяч и удалите чизлют.

    Dotdash Meredith Food Studios

  7. Оберните в пластик и храните в холодильнике до готовности к использованию. Свежий сыр обычно длится около 1 недели.

    Dotdash Meredith Food Studios

Совет рецепта

Вы можете использовать яблочный уксус вместо белого уксуса.

Пищевая ценность (на порцию)

98 Калории
Жиры
Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 24
Калории 98
Дневная норма
Общий жир 5 г 7%
Насыщенный жир 3г 15%
Холестерин 16 мг 5%
Натрий 65 мг 3%
Общее углеводы 7г 3%
Всего сахар 7 г
Белок 5г
Кальций 184 мг 14%
Калий 233 мг 5%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Сырня Стромболи

Мой муж любит сыры и Стромболи. Я часто делаю этот стиль Sheesesteak Stromboli в качестве закуски или для быстрого ужина в напряженную ночь, поданный с супом. Время подготовки: 10 минут Время...

Жареная цветная капуста

Узнайте, как сделать жареную цветную капусту с этим рецептом. Нежные кусочки цветной капусты избиты и жареные во фритюре - отлично как закуска! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20...

Куриный суп

Этот куриный суп и суп -гностики настолько утешительны и вкусно - он согреет вас внутри и снаружи. Это один из лучших супов, которые у меня были за долгое время. Наслаждаться! Время подготовки: 20...

Кентукки пивной сыр распространяется

Если вы фанат пива и сыра, как я, вам понравится этот уникальный и очень легкий сыр! Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 24 Урожай: 3 чашки Ингредиенты 1 стакан пива 1-фунтовый...

Скалы горячий соус

Это быстрый и легкий горячий соус, который делает мой папа с консервированными помидорами, перцами халапео и специями. Моей маме пришлось пойти позади него, чтобы записать то, что он бросал. Ожигание...