Домашний сыр маскарпоне

Я оставлю настоящий сыр для экспертов, так как их чеддер, Бри и Блюз почти наверняка станут лучше, чем все, что я могу сделать, и поверьте мне, я попробовал. Но есть несколько простых, свежих сыров, которые каждый может сделать дома, а Mascarpone - один из лучших. Это также один из самых простых, как только в двух ингредиентах и ​​несколько минут перемешивания.

Существует множество методов для этого, но все они включают нагревание сливок, добавление лимонного сока или другую форму кислоты, а затем позволяют сгуститься в холодильнике. Некоторые версии используют более высокое огонь и более короткое время приготовления для более мягкого маска, но я предпочитаю толкать конверт, так как мне нравится твердый, относительно сухой сливочный сыр. В любом случае, свежеприготовленная маскарпоне не может быть проще, и если вам нравится обычный сливочный сыр, вам это понравится.

Помимо небольшого количества кислотности от лимонного сока, это не ароматизировано, поэтому, если вы собираетесь наслаждаться этим, вы можете пригласить его с щепоткой соли. Это в значительной степени все, что вам нужно, прежде чем распределить его на хлебе, где он готов к верхней части нарезанными помидорами или на гриле овощи. Для более применения десерти перемешайте немного сахара и ванили, и разложите на кусок тоста, прежде чем заполнить свежими фруктами. Это всего лишь несколько идей, но независимо от того, как вам нравится ваша, я действительно надеюсь, что вы скоро попробуете этот легкий сыр.

• 2 чашки тяжелых сливок

• 1 столовая ложка лимонного сока