Мексиканский вдохновленный Барбакоа с использованием говяжьей грудинки в мгновенном горшке настолько нежной и вкусной. Используйте мясо для тако или миску из буррито и сверху с обжаренным перцем и луком попблано вместе с любимыми начинками, чтобы завершить еду. Этот рецепт отлично подходит для приготовления предстоящего/приготовления еды. Варианты подачи: кукурузные лепешки, согреты; Или ваш любимый мексиканский рис, или кинтро-лаймский рис. Гарнир с нарезанной кинзой, лаймом, сальсой, нарезанными и нарезанными кубиками авокадо и кесо фрески.
Ингредиенты
1 (3 фунта) говяжья грудинка, обрезанная и разрезая пополам
1 чайные ложки кошерной соли
1 чайная ложка земли черный перец
средний красный лук, расквартированный
3 перца чипотла в соусе Adobo
чашка нарезанная свежая кинза
чашка апельсинового сока
чашка лайма сок
2 столовые ложки соуса Adobo от перца чипотла
8 гвоздики чеснок
2 чайные ложки наземной тмин
2 чайные ложки сухой мексиканской орегано
чайная ложка молотой корицы
3 столовые ложки масла авокадо, разделенное
1 стакан с говяжьим бульоном с низким содержанием сидиума, разделен
3 лаврового листа
2 больших перца Poblano
1 большой белый лук, тонко нарезанный
Пошаговый рецепт
Приправить обе стороны грудинки с солью и перцем.
Смешайте красный лук, перец чипотле, кинзу, апельсиновый сок, сок лайма, соус Adobo, чеснок, тмин, орегано и корица в блендере. Смешайте, пока соус Chipotle не станет гладким.
Включите многофункциональную скороварку (например, мгновенный горшок) и выберите функцию обжакивания. Когда дисплей показывает горячее, добавьте 2 столовые ложки масла из авокадо. Используя щипцы, поместите половину грудинки в кастрюлю и прикован, около 5 минут на сторону. Переложите мясо на тарелку и отложите в сторону. Повторите с оставшейся половиной грудинки.
Добавьте 1/4 стакана говяжьего бульона, чтобы мгновенный кастрюлю и дегут, используя деревянную ложку, чтобы очистить любые коричневые кусочки. Выберите отменить, чтобы выключить его. Верните кусочки грудинки в горшок. Вылейте смесь соуса чипотла на грудинку. Вылейте оставшийся говяжий бульон сверху и добавьте лавровый лист. Поместите крышку на мгновенный горшок и установите клапан на герметику. Выберите настройку мяса/рагу и установите таймер на 1 час.
Выпустить давление с использованием метода естественного высвобождения в соответствии с инструкциями производителя, от 20 до 30 минут. Разблокируйте и удалите крышку.
Удалите мясо на блюдо и порежьте мясо 2 вилками. Удалите лавровый лист из мгновенного горшка. Удалите 2 стакана жидкости из горшка и отложите в сторону; Откажитесь от оставшейся жидкости. Добавьте зарезервированную жидкость в кастрюлю и верните измельченное мясо. Оставьте в теплых условиях до готовности к подаче.
Тем временем нагрев оставшееся масло авокадо в сковороде на среднем огне. Добавьте Poblano Peppers и белый лук и жаждите до готовности, от 7 до 10 минут. Подавайте мясо с перцем Poblano и луком сверху.
Примечание повара:
Если вам нравится больше тепла, добавьте больше перца чипотла и соус Adobo, по одному, дегустация, когда вы смешиваете смесь соуса.
Пищевая ценность (на порцию)
| 187 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 9г | Углеводы |
| 17г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 187 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрий 1348 мг | 59% |
| Общее углеводы 9г | 3% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 17г | |
| Витамин С 25 мг | 126% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 468 мг | 10% |
Вам может понравиться
Это простое гарнир быстро объединяется и прекрасно сочетается с любым мясом на гриле. Крыш гриль отлично работают в те времена, когда погода не позволяет на открытом воздухе. Время подготовки: 5...
Это может быть вегетарианское блюдо или пустыня. Они такие вкусные и легко сделать. Я попробовал их на воссоединении семьи и обыскал комнату, чтобы узнать, кто их сделал, и попросил рецепт! Время...
Это идеальный салат для любого времени года. Вдохновленный рецептом в канадском журнале Living. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Иметь компанию, чтобы посмотреть большую игру? Это восхитительный, мачо и легкий рецепт как для всех спортивных поклонников, так и для задней дороги. Эти сочные Bratwursts растают во рту и еще лучше...
Эта пряная корейская свинина очень хорошо подается с рисом, кимчи и салатом. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 3 часа Общее время: 4 часа Порции: 8...