Чизкейк? В скороварке? Вы держите пари. Кремовый чизкейк опирается на то, что перед приготовлением его в тесто полагается на много воздуха. Это также требует паря. Когда вы выпекаете чизкейк в духовке, вам также необходимо положить горшок с горячей водой под кастрюлю пружины, чтобы гарантировать, что вершина чизкейка не сломается. В мгновенном горшке все, что вам нужно, это немного воды и тривет. Результатом является декадентский чизкейк без суеты. Подавать с фруктами на вершине, например, спелая ежевика.
Ингредиенты
Корка:
чашка раздавленных крекеров Грэма
2 чайные ложки белого сахара
1 чайная ложка наземной корицы
3 столовые ложки растопленного масла
Тесто:
2 (8 унций) упаковки сливочный сыр, при комнатной температуре
чашка белого сахара
чайная ложка кошерная соль
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 лимон, узубленный
2 яйца, при комнатной температуре
чашка сметана
Пошаговый рецепт
Pulse Graham Crackers, 2 чайные ложки белого сахара и корица в кухонном комбайне. Вылейте растопленное масло; пульс, пока не образуются тонкие крошки. Попромистите кору в дно и 1 дюйм вверх по сторонам 6-дюймовой пружинной формы. Поместите кастрюлю в морозильник на 20 минут.
Смешайте сливочный сыр в миске смесителя подставки на средней низкой скорости до аэрированной и сливочной, около 4 минут. Добавить 2/3 стакана сахара и соли; Смешайте еще 4 минуты. Добавить ванильный экстракт и лимонную цедру; Смешайте тесто еще на 1 минуту.
Взломать 1 яйцо в тесто; Смешайте 1 минуту. Добавить оставшееся яйцо; Смешайте еще 1 минуту. Добавьте сметану; Смешайте, пока он не исчез в тесто, около 1 минуты. Вылейте в кастрюлю, покрытую корокой. Сделайте свободную палатку над сковородом с алюминиевой фольгой.
Вылейте 1 1/2 стакана воды в дно мгновенного горшка; Добавьте тривет. Осторожно опустите заполненную пружинную кастрюлю в мгновенный горшок. Зафиксируйте крышку на место.
Выберите настройку «Руководство»; Выберите высокое давление. Установите время приготовления на 40 минут. Когда таймер уходит, дайте давление, чтобы естественным образом выпустить в течение 18 минут. Снимите крышку. Проверьте на то, что на наличие доновости; Кренки должны быть установлены, а центр должен слегка покачиваться, когда встряхнут.
-
Перенесите чизкейк в холодильник. Охладите не менее 2 часов, предпочтительно на ночь.
Шона Джеймс Ахм
Примечания повара:
Этот рецепт требует 6-дюймовой сковороды пружины, но 7-дюймовая сковорода должна соответствовать наибольшему размеру мгновенного горшка.
Если края не установлены после приготовления пищи на шаге 5, верните сковороду в мгновенный кастрюлю и варите при высоком давлении еще 5 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 397 | Калории |
| 30 г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 397 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 18г | 90% |
| Холестерин 128 мг | 43% |
| Натрий 332 мг | 14% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 21 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 1 мг | 4% |
| Кальций 80 мг | 6% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 126 мг | 3% |
Вам может понравиться
Для этого рецепта замороженного клубничного йогурта представьте себе самое вкусное клубничное мороженое из четырех основных ингредиентов: греческий йогурт, клубника, сахар и сжатие лимона. Этот...
Это губчатый торт, который идеально подходит для изготовления четверки. Плотный желтый пирог, который может противостоять процессу разрезания на мелкие кусочки, и заморожен индивидуально. Украсьте...
Я очень люблю этот белизский хлебный пудинг. Это очень богатое, ароматное и прекрасное блюдо для обеда! Подавать теплым с ванильным мороженым. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час...
Этот простой клубничный компот имеет консистенцию коренастого фруктового сиропа и будет оживить йогурт, овсянку, булочки и мороженое. Это также делает самую вкусную топпинг для CRPES! Прикосновение...
Будь то лето или просто время, чтобы собрать хороших друзей, этот сладкий и острый ледяной поп сочетает в себе мягкие ароматы с корицей Хорчаты с крепким огненным вкусом виски с огненным шаром...