Свежая малина, в сочетании с большим количеством лимонского аромата, создает потрясающий летний кекс! Этот рецепт делает много глазури-много, чтобы щедро заморозить 15 кексов, а затем-но он хорошо замораживает, и также сделает отличный сахарный печенье!
Ингредиенты
Кексы:
1 чашки универсальной муки
1 чайная ложка выпечки
чайная ложка пищевой соды
чайная ложка соли
1 стакан белого сахара
чашка несоленого масла, смягченное
2 яйца, комнатная температура
1 столовая ложка лимонной цедры
1 чайная ложка ванильного экстракта
чашка сметана, при комнатной температуре
2 столовые ложки лимонного сока
1 стакан свежей малины
1 чайная ложка универсальной муки
Иней:
1 стакан свежей малины
1 стакан безлелентного масла, смягченное
4 стакана сахар
1 столовая ложка лимонного сока
чайная ложка лимона
1 ущипнуть соль
2 столовые ложки тяжелых сливок
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Выровняйте жестяную банку с 12 чайной с помощью бумажных вкладышей.
Взбейте 1 1/2 стакана муки, разрыхлитель, пищевая сода и соль в маленькой миске.
Сливки вместе сахар и масло до легкого и пушистого. Взбить в яйцах 1 за раз, следя за тем, чтобы тщательно объединить после каждого дополнения. Смешайте лимонную цедру и экстракт ванили. Добавьте 1/2 смесь муки до тех пор, пока они просто не объединены. Добавьте сметану и лимонный сок, помешивая до тех пор, пока они просто не объединены. Добавьте оставшуюся смесь муки и перемешайте, чтобы объединить.
Поместите малину в небольшую миску. Посыпать 1 1/2 чайной ложки муки и перемешать, чтобы покрыть. Аккуратно сложите малину в тесто. Положите тесто в подготовленные чашки для кексов, заполняя каждые 3/4 полной.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 20 до 23 минут. Охладите в жестяной банке 5 минут. Переложите на решетку и дайте полностью остыть, около 20 минут.
Поместите малину для глазури в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока они не лопнут и не выпустите свои соки от 5 до 10 минут. Вылейте малину в тонкое сетчатое сито, установленное на средней миске и используйте заднюю часть деревянной ложки, чтобы нажать и добывать примерно 1/3 чашки сока из ягод. Откажитесь от семян и позвольте полностью остыть.
Взбейте масло в большой миске с электрическим миксером до легкого и пушистого. Взбить сахарную пудру 1 стакан за раз, пока не будет включено. Смешайте 1/3 стакана малинового сока, лимонного сока, цедры лимона и соли; бить до комбинированного. Вылейте тяжелые сливки и взбейте, пока глазурь не станет легкой и пушистой, около 2 минут.
При желании кексы с морозом охлаждены и сверху с помощью дополнительной малины.
Примечание повара:
Для глазури добавьте дополнительную сахарную пудру, если глазурь слишком тонкая, или дополнительные тяжелые сливки, если глазурь слишком толстая, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Пищевая ценность (на порцию)
| 535 | Калории |
| 26 г | Жиры |
| 74г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 535 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 26 г | 34% |
| Насыщенный жир 16 г | 82% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрий 174 мг | 8% |
| Общее углевод 74 г | 27% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 59 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 7 мг | 33% |
| Кальций 51 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 82 мг | 2% |
Вам может понравиться
За них было признано печенье номер один, который я запекаю (и я много испекла!), И любит все, кто их ест. Они жеваны, хорошо! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное...
Еще одно красивое рождественское печенье. Если хотите, вы можете заменить 1 1/2 чашки шоколадных чипсов на изюм. Порции: 18 Урожай: 3 дюжины Ингредиенты 1 чашки мелко измельченных грэмских крекеров...
Нанаймо батончики с изюминкой ежевики; Они занимают некоторое время, чтобы быть готовыми к употреблению, но стоят того, чтобы подождать. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 2 часа Общее...
Это рецепт моей прабабушки, который она передала мне, и это просто лучший шоколадный десерт, который я когда-либо имел. Это так просто и так вкусно! Остерегайтесь-если вы доставите это на вечеринку...
Это лучшее, что я придумал, чтобы имитировать лимонный торт Starbucks. Семья и друзья согласны, и это так просто. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Дополнительное время: 10...