Мраморный шоколадный пирог

Тыквенный пирог-это праздничная десертная классика, но, возможно, пришло время светиться. На День Благодарения в этом году бросил вызов 5 наших любимым пекарям, чтобы обновить наш основной рецепт тыквенного пирога . Правила? Базовые ингредиенты, необходимые для того, чтобы оставаться прежними, а пекари могли использовать только пять дополнительных ингредиентов для их обновления. Проверьте остальные рецепты тыквенного пирога из нашего вызова, здесь.

Когда дело доходит до праздничной выпечки, и у меня не хватает времени или кухонного пространства, я всегда тянет к тыквенному пирогу. С тыквенным пирогом мне не нужно предварительно прижимать ингредиенты (например, сладкий картофель!) Или даже очищать и нарезать ингредиенты (яблочный пирог, я смотрю на тебя!). Вместо этого я могу взбить одну вместе за считанные минуты с купленной в магазине раковину пирога, консервированного пюре из тыквы, подслащенного сгущенного молока, яиц и смесью тыквенной специи.

Но даже проверенные фавориты от праздника могут использовать небольшое обновление, что такое шоколадный поворот на тыквенном пироге! Впервые я обнаружил счастливый союз шоколада и тыквы, когда я закрутил немного шоколада в мой любимый рецепт тыквенного хлеба. Комбинация была откровением: богатый темный шоколад добавил глубину к ароматизации из озвуки тыквы и тыквы. Следовательно, вдохновение для добавления мраморного шоколадного поворота в этот рецепт тыквенного пирога.

Чтобы сохранить этот рецепт простым, я растопил темный шоколад и вмешивал его в некоторую начинку для пирога. Я хотел что -то визуально привлекательное (следовательно, мраморность), и это все еще выглядело и на вкус как тыквенный пирог (просто с шоколадным обновлением). Поскольку растопленный шоколад может быть тяжелым, я добавил дополнительное яйцо для легкого.

Слово о шоколаде: при разработке этого рецепта я использовал 85% Cacao Dark Chocolate. Вы можете использовать любой процент какао, который вы хотите, - просто помните, чем выше процент какао, тем менее сладким он. Более важным является то, что шоколад - это шоколад хорошего качества, который легко тает и включается в начинку для пирога (ищите без добавок и более высокий процент какао -масла, чем дешевые вещи).

• 2 унции полуслабного шоколада, мелко нарезанный

• 1 (9 дюймов) непереной

• 1 (16 унций) может

• 1 (14 унций) может подсластить сгущенное молоко

• 3 больших яиц

• 1 чайная ложка тыквенного пирога